Delhaize - Folder van 15.04.2021 tot 31.05.2021 - Pagina 91


Hier is pagina 91 van 131 pagina's van de Delhaize folder, geldig van 15.04.2021 tot 31.05.2021.



Delhaize Folder 15.04.2021

Hier is pagina 91 van 131 pagina's van de Delhaize folder, geldig van 15.04.2021 tot 31.05.2021.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

Delhaize - Folder van 15.04.2021 tot 31.05.2021 - Pagina 91

IN DE SPOTLIGHT Pi Al GEZONDER EEL B A Zkemnuo Te Dn a PETER CHRISTIAENS a EN Rn LEVERANCIER ZEETONG — PETER FISH ZAAN “4 Peters grootvader en oom waren visboeren, en zijn schoonbroers vissers … À Dus je kunt wel zeggen dat hij tussen À de vis opgegroeid is. In 1998 startte hij L Peter Fish met zijn vrouw. De verfijnde, delicate zeetong die je bij Delhaize in de koeling vindt, komt van dit kleinschalige familiebedrijf. “We vissen (en eten) veel zeetong in België … = ij Wat is daar de reden voor?” N PETER CHRISTIAENS: “Zeetong voelt zich letterlijk als een vis in het water in de ondiepe wateren van onze Noordzee met zijn zanderige bodem. Dus we hebben geluk in België, want onze boten liggen op een boogscheut van de gebieden waar de zeetong goed gedijt. Je kunt stellen dat het onze lokale vis is” “Waaraan herken je onze Belgische zeetong?” PETER: “Aan zijn smaak natuurlijk! De zeetong die N voor onze kust gevangen wordt, is tegelijk een | vaste, malse en sappige vis … Een streling voor de tong.” “Jullie vissers gebruiken een duurzamere vismethode …” PETER: “Ja, SumWing heet die. Ze vissen met een staaf, waaraan het net hangt, die net boven de zeebodem zweeft. Daardoor woelen we minder de LS ÿ zeebodem om en beschadigen we het ecosysteem zo weinig mogelijk” “Wat is het beste seizoen om zeetong te eten?” PETER: “Van mei tot december. Maar we vangen het hele jaar door tong. Mijn dagelijkse werk bestaat Ml a pe à erin om de beste visgebieden te vinden. Zo kun jij 12 maanden per jaar genieten” “Van genieten gesproken, hoe eet jij je zeetong liefst?” PETER: “Meunière, of op zijn Normandisch met een roomsaus en grijze garnalen. Mmm … en een lekkere schep puree.” 9

Delhaize - Folder van 15.04.2021 tot 31.05.2021 - Pagina 91