Carrefour - Folder van 22.02.2021 tot 22.03.2021 - Pagina 17

uirpacine | veggie eten Pe Ee! Veggie eten, een paar dagen per week of elke dag, F dat kan wat ingewikkid lijken. Nochtans is het | heel gemakkelijk om veel Georgiana: “Wat echt heel plezant rschillende smaken te proberen, met heerlijke is in een veggie keuken, is dat er texturen, en voedzaam zoveel mogelijkheden zijn. Mensen. a | te eten zonder dat je extra denken soms dat je beperkter bent, tijd in de keuken moet maar het is net omgkeerd! We zoeken en lezen heel wat == doorbrengen. Hier zijn onze tips om je op weg te helpen. recepten en geven klassiekers een - ne vegetarische draai, zoals spaghetti Georgiana:“Wij zijn 5 jaar bolognese met fijngeprakte tofoe geleden vegetariër geworden. inde plaats van het gehakt, of een We wilden allebei graag gezonder veggie pitta met seitan bereid als TIP VAN leven, en uiteindelijk was ik het die gyros. Er zijn zoveel mogelijkheden EREMY meopeendagaaneen om vlees te vervangen: veggie detox-uitdaging gewaagd heb. burgers, balletjes... Kiezen is nog Voor een lekkere Op het programma: een week lang het moeilijkste!” veggie barbecue maak zoveel mogelijk fruiten groenten, ik groentebrochettes geen vlees en geen vis. Jeremy Jeremy: “We proberen zeer met tofoe en heeft meegedaan, uit gevarieerdteeten. Onze nodige maiskolven. No: Wat nieuwsgierigheid en voor de eiwitten vinden we in veggie worstjes er! b ij) uitdaging. De balans na die ene peulvruchten of paddenstoelen. succes verzekerd week: veel meer energie, betere We eten ook veel noten, voor de spijsvertering, het algemene gevoel omega 3. Groenten leveren fitter te zijn. En als bonus: we vitamines en mineralen, en we hadden nooit het gevoel dat we iets vullen onze voeding aan met een misten. Dat was een echte klik! beetje kaas en eieren. De snelle Sindsdien is vlees voorgoed van recepten die we niet kunnen ons menu verdwenen.” missen? Quinoa-of bulgursalade voor de lunch, met groenten en een Jeremy:“Georgiana en ik koken beetje feta. Veggie woks, frietjes allebei en we hebben zonder veel van zoete aardappelen, groenten problemen de overgang gemaakt uit de oven met flink wat olijfolie. naar vegetarischkoken. Daar En belangrijk: wij brengen nu niet hebben we veel geluk mee (lacht). meer tijd door in de keuken dan Wat ons ook helpt om verder te vroeger” doen en gemotiveerd te blijven, is op de dat iedereen in huis gewoon mee volgende pagina’s. vegetarischeet” Carrefour Food Magazine | maart 2021 47