Spar - Folder van 01.02.2020 tot 29.02.2020 - Pagina 72




Hier is pagina 72 van 100 pagina's van de Spar folder, geldig van 01.02.2020 tot 29.02.2020.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

Patriek en dochter Sophie Destrooper, die

mee in het bedrijf stapte, ontvangen Lenny

in Roeselare. Meteen gaat het richting pro-

Aut

ductie. Stap voor stap ontdekt Lenny hoe

de kaaskoekjes tot stand komen.

N;

=

|

dl

2

4

4

EE

IE

LE

\

EEE

SEITE

ehe

Er

zer

mn

5

SS

R

an

cs

Patriek: “Met Goudse kaas zit je altijd

kleurstoffen. De milde Gouda rijpte twaalf

goed. In blokjes, op de boterham … en in

maanden en komt hier binnen in grote

een koekje! Kaaskoekjes bestonden al lan-

bollen zonder korst. We malen de kaas

ger, maar die van Noble Savoury hebben

en mengen hem met de rest van de pure

een eigen karakter. Wij strooien de kaas

ingrediënten.”

niet over het koekje zoals de meeste pro-

ducenten, maar verwerken de Gouda echt

“Eens het deeg klaar is, gaat het de ma-

in het deeg. Dat resulteert in een heerlijk

chine in. Die spuit het in gelijke porties op

aperitiefkoekje met een unieke smaak. Het

de lopende band. Een bakker controleert

was meteen een schot in de roos. Want bij

regelmatig of het gewicht van de gespo-

de Superior Taste Awards in 2015 kregen

ten koekjes goed zit. Via de lopende band

TN

ze drie gouden sterren toegekend.”

schuiven de koekjes de lange oven met

indirecte warmte in. Daar blazen de koek-

jes op en krijgen ze hun onweerstaanbaar

Sophie: “We bereiden de koekjes op

gouden kleurtje.”

;

ambachtelijke wijze zonder geur- of

|

k

T-

ni

De

Aue

Ex

=

el

rn

Ye:

=“

ee Pr

edes

CSS

SS

5

|

mn TS

Eu

Be

Ë

rer

a

re

Css

at a"

Er

Pe

S

5

u

=

ES

CET