Carrefour - Folder van 19.10.2020 tot 29.11.2020 - Pagina 48

ACTIE 6 RESPECTVOLLE PARTNERSHIPS

Dr

ONTWIKKELEN VIA KWALITEITSKETEN

a

CARREFOUR

U,

rm

DR dl

=

%

OR

-

;

SE

x

Fa

Le

dr

va

Re

:

ce

“Onze brie is en

Bloemkoolvelouté

blijft exclusief

Oe ak AO TES

Jean-Mare hoe de; nieuwe

met brie

oor Carrefour”

LEIDS kad

4 personen - Voorbereiding 10 min

Carretour Wordt Jemaakt

Bereiding 5 min - Makkelijk - €

50 g boter + 1el 11 ui, fijngehakt | 1teentje

Voor Jean-Marc werkt het partnership met

knoflook, fijngehakt 1400 g bloemkool +

4 roosje extra 600 ml groentebouillon

Carrefour als een versneller, die ook een eerlijke

TEAM SPIRIT

vergoeding garandeert. “Wij werken nu al meer dan

1450 ml room nootmuskaat | 200 g brie,

“Met ons Carrefour-

zonder korst 2 el granaatappelpitten

25 jaar samen met Carrefour. Daardoor profiteren

team zoek ik voortdu-

we van een schitterende

teit en hebben we de

Lout, peper

rend naar nieuwe pro-

zekerheid dat we een voldoende groot volume

ducten voor onze Kwa-

liteitsketen Carrefour.

last de boter smetten in een grote

kunnen verkopen. We hebben eerder al twee

kookpan en fruit de ui en de knoflook.

vruchtbare samenwerkingen opgezet, met onze

Met Jean-Marc Cabay

Voeg de bloemkool in roosjes toe en

hebben we al 25 jaar een

Herve- en Abdijkaas, en dus hebben we ook voor

laat een paar minuten bakken.

onze Belgische brie van Kwaliteitsketen Carrefour

‘duurzaam partnership

datwe nu nog verder

@) Giet er de bouillon bij en laat nog

snel eerlijke afspraken kunnen maken. We hebben

uitdiepen met de komst

10 min sudderen. Mx de soep, roer er

gekozen voor een recept aangepast aan de smaak

van de Belgische brie,

de room door en kruid met nootmus-

van Belgische consumenten: niet te uitgesproken.

Deze kaas belichaamt

kaat, zout en peper.

Dat receptis en blijft exclusief voor Carrefour:

perfect de waarden van

Kwaliteitsketen

@) voeg de brie en 1 el boter toe en

mix opnieuw. Verdeel de velouté over

Carrefour: verse produc:

ten, authentieke smaak,

4 glaasjes. Rasp het extra bloemkool

roosje fijn over de glaasjes en werk af

Een echt partnership

respect voor het milieu

met de granaatappelpitten.

en voor dierenwelzijn,

“Alle beslissingen worden genomen in overleg met de

producent. Eerst maken we samen een schatting van het

duurzame partnerships

en haalbare prijzen.

gepaste volume en daarna passen we dat aan aan de

vraag van de klant. Ons doel is de producent een vlotte

Gabrielle Chauvet —

OCDE

PERPORTIE KCAL

verkoop van zijn voorraden te garanderen, maar zonder

Verantwoordelijke

3 GVEITEN 5,56 KODLWORMTEN 48 GSUIKERS

hem te overbelasten.

Kwaliteitsketen

AG VEZELS 16 GEMITIEN

Kevin Knop — Category Manager Kaas

Carrefour

48 Carrefour Food Magazine | november 2020