Spar - Folder van 01.03.2020 tot 31.03.2020 - Pagina 27




Hier is pagina 27 van 108 pagina's van de Spar folder, geldig van 01.03.2020 tot 31.03.2020.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

passioneel product ®

£

A '

=.

nn

>

[te

bar

TE à

5



han

ed

ki

me

dette

Br}

RE =

ms

[4

es

en

Tijdens de rijping wordt de

5 kaas nauwgezet gecontroleerd.

À

ud

7

I

=

75 74

rs

Er

in de kelders. We draaien de kazen een aantal keren om en wassen

ze meerdere malen per week. Aanvankelijk gebeurde dit manueel, nu

doet een robot het werk. Onze kaasmeester volgt het proces uiteraard

nauwgezet op. Op regelmatige basis klopt hij met een hamertje op de

kaaswielen en proeft hij van de kaas.”

“Na zes maanden is het zover: dan vertrekt onze Meule du Plateau, die

door de lange rijpingsperiode geen lactose bevat, naar de verschillende

Spar winkels. Hij wordt enkel in bulk verkocht, wat wil zeggen dat hij

ter plaatse versneden wordt in kleinere stukken. Perfect dus voor een

kaasschotel, in een salade of in een kaasfondue of kaaskroket.”

/)

Meule du Plateau heeft een winter- en zomervariant.

De zomervariant (onderaan op de foto) is veel geler van

kleur. Dat komt doordat de koeien in de zomer in de wei

cf

grazen en daardoor gelere melk produceren.

/

N

a

=

_

=

De complexe smaak, zacht

met toetsen van hazelnoot, is

> Sn

=>

altijd even lekker!

=

Es