Spar - Folder van 01.03.2020 tot 31.03.2020 - Pagina 25




Hier is pagina 25 van 108 pagina's van de Spar folder, geldig van 01.03.2020 tot 31.03.2020.



Pagina : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108
Volgende Pagina



Andere inhoud van deze pagina

Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.

Le

passioneel product ®

5

Fi

5

a

9

}

DA

“ta

fl

U

iS

Md

fs

ei

a

=

m ÀL

ui

rij

Vs

2u

N

E

fl

In

f

HET

a

AE

Lo

EN

De familie Havelange heeft 50 koeien van het ras

El

aa

Montbéliarde en Simmental.

DE

rf

f

AR

Ë

F

4

m

s

Hu

CT

Mr"

a |

a:

er

Van topmelk tot topkaas

Om een bergkaas te maken, moet aan een aantal

voorwaarden voldaan worden, te beginnen bij de

melk, legt Jean-Marc ons uit. “Een kaas bestaat voor

98% uit melk. Die moet dus van goede kwaliteit zijn.

Voor onze Meule du Plateau werken we samen met

twee families van landbouwers: de familie Have-

lange uit Olne en de familie Gillequet uit Aubel; en

dit volgens een gedetailleerd lastenboek.”

“De familie Havelange heeft 50 koeien van het ras

Montbéliarde en Simmental. Zij leveren maar liefst

300.000 liter melk per jaar. Tijdens de warme maan-

den eten de koeien gras en in de winter eten ze hooi.

Door de investering in een hooidroger kunnen ze op

de boerderij op 24 tot 48 uur tijd hooi drogen. Een

grote troef! De hooi bepaalt namelijk de smaak van

de melk, en dus van de kaas.”

Wist je dat ...

je voor een kilogram Meule du

Plateau 11 liter melk nodig hebt?

Het hooi droogt in de hooidroger.