Delhaize - Folder van 09.10.2020 tot 30.11.2020 - Pagina 96
Hier is pagina 96 van 118 pagina's van de Delhaize folder, geldig van 09.10.2020 tot 30.11.2020.
Pagina :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
Volgende Pagina
Andere inhoud van deze pagina
Deze tekst wordt automatisch gegenereerd, dus deze kan fouten bevatten.
LS
BÀ pe Bieroios
Je
a
A
2 vrouwen, I passie:
mo
BIER VAN HIER
Rosa Merckx was de eerste — en lange tijd de enige —
m
vrouwelijke brouwer van België. Ze was bijna 50 jaar lang
actief in brouwerij Liefmans en heeft de unieke smaak
—_
van de bieren mee op punt gesteld. Delhaize stuurde Sofie
Vanrafelghem uit voor een interview op de plek waar het
allemaal begon… Haar verhaal? Dat lees je hier!
mans
Jiefm:
Sofie Vanrafelghem, biersommelier en
het of je hebt het niet … Sommigen kunnen
Hélène D'Hollander, Category manager bier
wel zeggen dat er iets mankeert aan het bier,
ci
bij Delhaize, ontmoetten Rosa Merckx in de
maar kunnen niet precies zeggen wat. Ik houd
‚€
brouwerij Liefmans te Oudenaarde.
van volmondige bieren. Ze mogen niet te licht
Rosa is geboren op 15 juni 1924 in Brugge
of te scherp van smaak zijn. Ik houd niet van
en tot op vandaag een icoon in de
fluitjesbier. Geef mij maar een complex bier
brouwerswereld. Al is ze daar geheel toevallig
zoals onze Liefmans Goudenband.”
beland door in 1946 te reageren op een
EEN PROVISIEBIER
vacature voor een tweetalige secretaresse.
ROSA MERCKX: “Ik ben gestart als secretaresse
ROSA: “Liefmans Goudenband is een van de meest
en geëindigd als brouwer. Op een dag vroeg
unieke bruine bieren ter wereld. Oorspronkelijk
mijn baas of ik het bier wou proeven. Ik vond
heette het IJzerenband, een verwijzing naar
het veel te zuur (lacht) en van het ene kwam
de ijzeren ringen rond de biertonnen. Het bier
het andere. Ik meette de hoeveelheden, de
van gemengde gisting wordt gemaakt in open
temperatuur … Ik heb de brouwerij samen met
kuipen. 4 tot 12 maanden rijpt het bier op
mijn baas gerund tot aan zijn dood. Daama
lagertanks in de kelders van de brouwerij. De
heb ik nog 2 jaar verder gewerkt. We waren
melkzuurbacteriën zorgen ervoor dat het bier
één grote familie.”
in die tijdsspanne sterk verzuurt. Het bier is een
blend van verschillende leeftijden. Liefmans
GEEN FLUITJESBIER
Goudenband is een provisiebier. Net als wijn
Brouwen is een ambacht, blenden een
wordt het alleen maar beter met de jaren. Zelfs
kunst. En dat kan Rosa alleen maar beamen:
na 10 jaar smaakt het roodbruine bier nog altijd
“Ik denk niet dat je blenden kunt leren. Je hebt
even fris!”
WIE IS SOFIE VANRAFELGHEM?
Sofie trekt al jaren ten strijde tegen vooroordelen over vrouwen en bier.
Ze doet dat ondermeer via haar website sofiesworid.be, workshops,
evenementen en haar boek ‘Bier, vrouwen weten waarom’.
SOFIE: “Bier werd lange tijd gezien als een mannendrank en dat is
vreemd, want het bierverhaal start in de geschiedenis bij de vrouw.
4
Vandaag claimen steeds meer vrouwen hun rol in de biersector terug.
le
LEURS
N
hed
Overal ter wereld vind je nu vrouwelijke brouwers, bierexperten en
biersommeliers zoals Rosa Merckx van Brouwerij Liefmans. Wist je
dat Anne-Francoise Pypaert al meer dan 20 jaar aan het hoofd staat
van de tappistenbrouwerij Orval? Ze is dan ook de eerste en enige
vrouwelijke brouwmeester van een trappistenbrouwerij.”
zi
96
© Rob Mitchell
à
D16 Guide des vins indd 96
1109/20 13:34
Tiplijn
Voeding
Discount
Kledij
Tuin & vrije tijd
Speelgoed
Doe-het-zelf
Verzorging
Elektronica
Webshops
Deze Site
E-Mail Alerts
Als eerste op de hoogte?
Ontvang als eerste de nieuwe winkelfolders van jouw favoriete supermarkten in je inbox. Zo kan je als de bliksem naar de winkel om snel van de acties te profiteren! Meld je aan voor E-mail Alerts!
