Carrefour - Folder van 15.08.2021 tot 26.09.2021 - Pagina 35

SAMEN AAN TAFEL ” Ossobuco van A varkensschenkel 8 personen Hr. Voorbereiding 25 min Bereiding 2u 30 ar = Makkelijk- € x Ds Fa 46 kg varkensschenkel | bloem | A 4 stengels groene selderij 18 wortelen | Auien 12 teentjes knoflook | 400 mi Dr, witte wijn! 8 laurierbladeren | 8 takjes tijm 121 passata | 8 tomaten | Ba + 500 gtagliatelle | 2citroenen! a, 2 bosjes peterselie | olijfolie | zout, peper Pe Kruid het vlees met zout en pe- je per. Bestrooi het lichtjes met bloem. Verhit wat olie in een stoofpan met P | # Bi = dikke bodem en bak het vlees rond- rn ‘om bruin. Schep het uit de pan. @) snij de selderij de wortelen, de uien en de knoflook fin. Fruit md u de uien en de knoflook glazig in de pan van het vlees. Voeg dan de selderij en de wortelen toe en laat, Pr: 2 min meebakken. Kruid met zout Lx en peper, leg de schenkels op de groenten en besprenkel met de wijn. Voeg de laurier, de tiim en de passa- ta toe en laat op een laag vuur met Honingijs met chocoladesaus het deksel op de pan 2 u sudderen. Voor 15 porties (© Verwam in een kleine kookpan de melk met “4 (® Dompel de tomaten kort in (=+/-4,51 ijs) de hazelnootdrink, de suiker en de honing tot kokend water, spoel ze onder Voorbereiding 15 min koud water en pel ze. Snij ze in Invriezen 3 u de suiker volledig opgelost is. Laat het mengsel nietkoken. Hazelnootdrink vieren, verwijder de pijes en snij het Makkelijk - € Carrefour, vruchtvlees in kleine blokjes. Leg 11,€169 ze na 1u sudderen mee in de pan. 500 mi volle melk @) Laat net mengsel afkoelen, voeg dan de yoghurt toe en meng goed. Giet in een plastic: Kook de pasta in lichtgezouten water 500 ml hazelnootdrink bak en zet minstens 3 u in de diepvriezer. Schep beetgaar volgens de aanwijzingen A&elsuiker om de 30 min om. op de verpakking. Rasp de zeste van 4 el honing + extra voor de citroenen. Proef de saus zodra de afwerking Laat de chocolade au bain-marie smelten het vlees mals is en breng indien ‘800 g yoghurt op z'n Grieks Met de room. Rooster de amandelschilfers in nodig verder op smaak. Verdeel over 50 9 donkere chocolade een braadpan zonder vetstof. Schep twee mooie ae de borden en gameer met de 3elroom bollen ijs in elk glas, nappeer met de choco- 61 6verren 19 GSUIKERS 18 GKODLHIDAATEN ditroenzeste en fingehakte peterse- 4 el amandelschilters ladesaus en wat honing, en bestrooi met de oevers lie. Serveer met de pasta. amandelschilfers. AGENTEN Carrefour Food Magazine | terug naar school 2021 35