Carrefour - Folder van 15.08.2021 tot 26.09.2021 - Pagina 12

+ Je wan deoosterse

„toets onderstrepen

Platbrood met

met wat gekon ijre

wortelhummus,

citroenschil in heel

dadels en feta

geianne reepjes.

4 personen - Voorbereiding 25 min

Bereiding 45 min - Makkelijk -€

VOOR DE PLATBRODEN

7

150 g yoghurt op z'n Grieks | 225 g zelfrijzende

&

bloem | 2 el komiÿnzaadijes | 1snuifje zout | 2el

olijfolie

VOOR DE HUMMUS

|

a

6 wortelen | 2tl honing 1 blik witte boontjes

de

11 teentje knoflook | 4ttahin 11 4 garam

1

masala | 1 4 rood currypoeder | 4 dadels |

Fr:

handvol bladpeterselie | 1 handvol gepelde

a

walnoten | 100 g feta | 24 sesamzaadijes |

$

2 gedroogde oregano! 6 el olijfolie |zout,

#:

peper

hg

€

@ Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel

F1

de wortelen en snif ze in de lengte in

5

vg

schijven. Leg ze op een bakplaat en be

sprenkel met 2 el olijfolie en de honing. Kruid

met zout en peper en rooster 35 à 40 min

di if

4

Kar

fi

in de oven. Meng de yoghurt met de zelfij-

zende bloem, de komijnzaadjes en het zout.

er 4

Kneed tot een homogeen deeg. Verdeel het

in 4 porties en duw ze plat tot 4 platbroden.

Smeer een grilpan in met wat olie en bak de

ns

ad

platbroden een na een, aan beide kanten.

bele

Maak de hummus: laat de boontjes

cs

Pen.

uitlekken en pel de knoflook. Haal de wor-

telen uit de oven. Mx in de keukenrobot de

han a

helft van de wortelen met de witte boontjes,

Deze kleurrijke groente

oe

de knoflook, de tahin, de olijfolie, de garam

kanje op veel manieren

masala, het currypoeder, zout en peper tot

gebruiken: rauw of bereid

een glad mengsel. Ontpit de dadels en hak

(gestoomd, gekookt,

A

ze fijn. Hak de peterselie en de noten grof.

4

in de pan of de oven).

Wortelen laten zich naar

@) Leg de platbroden op de borden en

wens omtoveren tot

besmeer ze royaal met de wortelhummus.

geraspte rauwkost, sap,

ar

Verdeel daarover de rest van de gerooster-

de wortelen en de dadels. Verkruimel er de

soep, rondjes, brunoise,

à

tagliatelle, een stoofpotje

MEDICI

feta over en bestrooi met de gehakte walno-

GEN HEEL VEEL

ten. Strooi er tot slot de sesamzaadjes en de

a

à la vichy, stoemp of

Wortelen bevatten veel vitamines en mineralen en zijt,

puree. Speciale dank aan

gedroogde oregano over en serveer.

€

‚echt een cadeau voor je gezndheïd. Van car

onze Britse vrienden,

bekend dat het een sterke antioxidant is,

5

die zich zelfs hebben

bevatten daar heel vEél var:

sterkt ons

à

a gewaagd aan (zoete en

immuunsysteem. Provitamine A, vitamine C, zachte.

GDS

7

hartige) cake.

vezels... Aan deze caloriearme gj

te is alles gezond...

1 37 GVETTEN

1746 KOOLITDRATEN 24 GSUKERS

en

1136 EZELS 118 GEMITTEN

LE

PER

12 Carrefour Food Magazine | terug naar school 2021