Carrefour - Folder van 15.08.2021 tot 26.09.2021 - Pagina 13

EN

me

PRINSESSEN-

BOONTJES

A

h

&

Groene boontjes of

+

prinsessenboontjes

staan hoog op de lijst van

meest bereide groenten

in België, en ze blijven

ons verrassen. Ze horen

officieel bijde groenten,

maar door hun hoge ge-

halte aan eiwitten horen

A

SA

ze ook een beetje bij de

peulvruchten.

=

fp

Aan de andere kant

bevatten ze heel weinig

koolhydraten,

NL

ij

C2

CM

7

6

A.

Le

Ee

Bi!

ZA

a

u

zt

de

GROEN PRINSESJE

en

_ Groene boontjes zijn een

B

7

et

re,

ee | typische zomergroei

\

zijn jonge, malse boöntjes. ,

==

"Döör haar frisse kleur en volle

lade met e

1

‘smaak past deze verse peul-

vrucht wonderwel in Salades

4 personen

@ verwijderd

Snij de boontjes in de lêngte

of als bijgerecht bij een stukje

Voorbereiding 10 min

boontjes en bl

©

rmidden, leg ze op de salade

vlees. Kies exemplaren die

Bereiding 20 min

stevig aanvoelen en waarvan

in gezouten water, Laat uitlekken.

en bestrooi met de spekblokjes.

Makkelijk -€

Snij de aardappelen in schifies en

Kruid met zout en een draai van de

de peulen goed gesloten zijn.

200 g prinsessenboontjes

kook ze beetgaar in gezouten wa-

jepermolen. Roer de mosterd en

BEWAREN

ter. Laat/ze uitlekken en zet opzij.

de yoghurt tot een homogeen saus-

8 aardappelen

Prinsessenboontjes kan

Beieren

Kook de eieren 7 min in water.

N

gietoVer de salade en serveer. “;

j

je 3 à4 dagen bewaren in

Î

100 g veldsla

‘Spoel ze onder koud watef, pel ze

de groentebak van de

200 g gerookte spekblokjes

en snij ze in tweeën. Verdeel de

koelkast. Je kan ze ook

4 eltraditionele mosterd

veldsla over de borden en schik er

2 à3 min blancheren in

4 el yoghurt op z'n Grieks

schijfjes aardappel en de halve eie-

kokend water, ze goed.

zout, peper

ren op. Rooster de spekblokjes kort

100)

laten uitlekken en invriezen,

PER PORTIE 371KCAL | 216 VETTEN

in een pan zonder vetstof en laat ze

16 GHOOLHYDRATEN 136 SUN

Ze blijven in de diepvriezer

14,36 VELLSI 286 ETTEN

tot 6 maanden goed.

N

uitlekken op ken >

pel

8

a

\

j

ee Food Magazine | terug naar school 2021 13

N

x

\