Carrefour - Folder van 03.02.2020 tot 31.03.2020 - Pagina 62

ACTIE 4

VOORKEUR

VOOR

BELGISCHE

PRODUCTEN

Gevuld

Carrefour geeft

gesmoord witloof

voorrang aan

Belgische producten

A PERSONEN

om zo onze

VOORBEREIDING 15 MIN

lokale economie te

BEREIDING 30 MIN

MAKKELIJK-€

ondersteunen, de

Gevuld

impact op het milieu

Bstronkjes witloof

jesmoord witloof

te verminderen en

Bsneden gerookt ontbijtspek

C

kwaliteitsproducten

400 ggemengd gehakt (varken/kalf)

te garanderen.

nootmuskaat.

}

50gboter

500 gaardappelen

SLED

700 ml melk

1elbloem

M

wi

200 ggerasptekaas

zout, peper

x

00

@ snij de rarde onderkant van het

OE

witloofweg en verwijder de buitenste

Fe

Se.

bladeren. Stoom de stronkjes 15 min.

Hak 4 sneden van het spek fijn en,

meng in een schaal met het gehakt

Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.

Snij het witloof in de lengte in tweeën

en vul met het gehakt Verpak elk

stronkje in een sneetje spek. Bak de

gevulde stronkjes goudbruin in 20

boter in een ovenvaste braadpan en

hrs:

zet daama nog 10 min in de oven op

180°C.

x

© schi de aardappelen, snij ze in

stukken en kook ze 25 min in gezouten

water Giet ze af en pers ze door de

pureeknijper: Voeg 200 ml van de melk

toe en kruid met zout, peper en

nootmuskaat

© Laat de rest van de boter smelten

in een pannetje en strooi erde bloem

in Meng en giet er geleidelijk de rest

van de melk bij. Meng tot een gladde

B

saus en laat al Kloppend wat indikken.

Voeg de geraspte kaas, zout, peper en

‘PER PORTE 901 KCAL

nootmuskaat toe. Serveer het gevuld

LATORATEN 19

GECEB

sl

48 g EMITTEN

witloof met de aardappelpuree en

nappeer met de saus.

A

FE

WIST JE DIT?

SPREEK JE WITLO

OF?

Witloof groeit niet in de natuur. Het ontstond per toeval in 1830,

Ons Nederlandse woord vervjst ttr naar de witte bladeren. Franstalige

tegelijk met België. Toen de Revolutie losbrak, verstopt een boer

Belgen kennen de groente als chicon, de naam die in 1867 werd bedacht

Sn,

in Schaarbeek zijn vooraad witloofwortels in ijn kelder, onder

door de hoofdtuinman van de Nationale Plantentuin, gebaseerd op de

een dun laagje aarde. Na een paar weken stelde hij vast dat vit

Latijnse naam van de plant, hicarum. In Frankrijk heet hij dan weer nde.

de wortels kleine wite blaadjes groeiden, eetbaar en zelfs

Gevolg van een foute benaming, omdat er werd uitgegaan van de Latijnse

Cersius, Rood]

Frankrijk, Languedoc,

bijzonder lekker.

naam voor chicorium endiva, en dat is andijvie.

62, gages | februari 2020