Carrefour - Folder van 03.02.2020 tot 31.03.2020 - Pagina 13

VAN HET SEIZOEN | 50 tinten... CLEMENTINE OF SINAASAPPEL isenen in vdamine C MANDARIJN? Erzi dri gote vreten. Prsinaasapelen - dealen, Naast hun heerlijke smaak hebben Ze lijken zeker op laar, ende winsinaasappe zij zoet, hebben een dunne sch en zin citrusvruchten no; maar het zijn de clementines Reel sapig. De leur varieert van gee tot letrood. ze barsten allem: a van de vitamine C ‘een kostbaar geheimpje: Handsinaasappalen navel zij groter hebben een ie zo populair zin bi jong (ascorbinezuur). Die vitamine sj elt een en oud. De schi zit Los rond grovereschil, meer smaak en zin makkelijke schilen. 1 ositieve rol bij een heleboel lit aamsprocessen. de vrucht, is wat dunner en Tot sl iser mk de bitere sinaasappel zals ij versterkt de weerstand, is een antioxidant, maldelij te verwijderen. de Sevila-variant, de een hoofdrol speelt ÿ beschermt de wand van bloedvaten, zor, Wat zuiger en minder zoet in traditionele marmelade. dat ijzer optimaal wordt opgenomen en Ba dan haar neef de mandarijn, _ littekens te helen. mar welpitlos. CITROEN EN LIMOEN Deze vruchten, ie bijzonder rijk zijn zan vitamine C, danken hun smaak en “roma aan de lii hum schil Daarom hebben ze zn spectaculaire impact in soep, sauzen en nagerechten Voeg ze el pas ap hat eine tr, want als ze og N mee opgewarmd warden, gaat devtamine£ verloren. Degroene limoen lime) is fl Kleine en fragieer dan citroen, maar heeft welt y % A D dta toepassingsmoglikheden,in cocktails N en desserts, maar ookin marinades en als GB, ij # smaekmaker bij salades, is en LA (schaaldieren. La | _ la on) 8 ) iN | A Je POMPELMOES Ondanks zij aam is deze wucht me gele schil en roze vruchtdees btanisch gelij ee pamela Maar we blijven hem dus gewoan porn 4 Ce noemen, en tegenwoordig eten we woorde kruising die grapefruit m heet. Deze heerlijke combinatie van zoeten zuur is ook een | energiebom én een remedie tegen vermoeidheid. t sG B binnen de twee uur na het eten. Det dank zij vitamine C, dieje een boost eeft x x ba TT ca > lichte _ Id / MANDARIJN al ar Dit is de Kleine, ronde en wat fgeplate wucht van 39 cm groot. svrüchte eld CT hj uE EN 7} 2e komtoorspronkeik it China en Vietnam, heft een heerlijk zoete smaak en dankt har naam an haarkleur, die erg ikt op de tint van de zijden alh ie er TE BÀ gewaden van de Chinese mandarijnen, die ook van de vrucht hielden I de Chinese geneeskunde wordt gedroogde mandarinschi al milennialang J Qu 5 ER gebruik bij verminderde energie en om de AN AN Ben hr ne neee ee eee spijsertering te bevorderen. Ei sn DS ve el zi bn EA TTS LCA CLEMENTINE ea 41 L WELVERDIEND Met dank aan broeder Clément, die in het begin van de 20ste eeuw in Oran Ar ud (gei) een hybride kuising ntikkeldevanzetesnaasappel en mantarj. Deuruchtwerd te zijne ere ‘lementine' genoemd. Laat je iet misleiden door es Clementines met blad van detint: ook in pe toestand kan een lementine nog wat groen zien. Dat is Kwaliteitsketen Carrefour nomaal, het eeft simpelweg aan hoeveel rechtstreeksezon ne Mene en 7e zijn van een oud ras LL met authentieke smaak. de vrucht heeft gehad. Maar het betekent absoluut niet (A Ditseizoensfruitis datze niet perfect jp zou ijn. plukrijp rond november _ en wordt duurzaam geteeld in de Spaanse KUMQUAT regio Valencia. De De raam van deze ve aorsprong Chinese vucht betekent ouden sinaasappel. Om je kasten en laden heerlijk te vruchten worden pas laten geuren, kun je zo'n ouderwetse gepluktals ze effectief eis deklenst atrusrcht,kan rod down, en is bjzonder omdatje ‘pomander' maken. Dat is een oud rijp zijn enworden na de 2 metschi en al et (en dus era vers binnenkrgt Het pluk niet meer vuchiees à piig ur, de schil zorgt vooren echie Angelsaksisch gebruik: prikeen behandeld. smaakerposie Jeeetze rauw, of gekanfijtls een, sinaasappel vo ruidnagels. He snoei, mn desserts én in hartige bereidingen. nn een februari 2020 | Shoes 113