Carrefour - Folder van 27.09.2021 tot 31.10.2021 - Pagina 21

UITDAGING VEGGIESCHOTELS DIE AU ERUIT SPRINGEN 2m } Fr 5 Lunch time % ‘s Middags heeft het gezin gekozen voor falafelsalade. “Ideaal voor de lunch omdat je je achteraf licht voelt, zonder de typische namiddagdip of : mi loomheid. Hetzelfde gevoel hadden we na de bruine rijst Pe Apero time met pittige groenten. Met de Ee hd à Juiste dosis specerijen en een Op het menu? Auberginekaviaar, beetje olijfolie kri je een ui- cashewnotenspread met bieslook, en hummus. Een gegarandeerd succes terst smakelijke en licht verteer- Breakfast time bare maaltijd.” met grissini en rauwe groentestaafjes Thibaut en zijn gezin hebben in de erbij. “We kregen vrienden op bezoek, testweek verschillende vegetarische en die waren dol op ons vegetarisch recepten uitgeprobeerd. En dat begint alternatief. De veggiedips, die zitten natuurlijk bij een goed ontbijt! “We boordevol smaak en scherpen de hebben twee recepten afwisselend eetlust echt aan… en het is een prima geprobeerd. Het eerst was een manier om het aperitief ongemerkt schaaltje kokosyoghurt met rode 4 gezonder te maken” vruchten, Het tweede een kom Pe havermout met amandelmelk en stukjes banaan. De kinderen vonden LA a? het heel lekker, en wij ook. Het is Uri eens iets anders dan boterhammen 4 met choco, en we hebben nu minder =, hongertjes in de loop van de dag.” n “Hou je van boterhammen ‘Ss en Be D Les, nn E Dinner time SLOTSOM “s Avonds hebben we eerst en vooral ve- En, hoe was deze plantaardige week? Behoorli geslaagd voor Thibaut, Magali getarische couscous geprobeerd. Daarvoor ‘en de kinderen. “We gaan niet stoppen met dierlijk voedsel eten, maar het valt hebben we groenten gekozen die de kin- ons op dat minder vlees en vis eten ons geen enkele moeite of opoffering kost. deren lekker vinden, in ons geval wortelen, De plantaardige alternatieven zijn echt heel lekker! We waarderen de ontdek- courgette en tomaat. Ze vonden het niet zo king van andere recepten en andere manieren van eten. Bovendien voelen lekker als wij, maar waren gek op een ander we ons na een vegetarische maaltijd lichter. Omdat we geen gemis hebben recept, de taco's met veggienuggets. Dat gevoeld, gaan we proberen minder vlees te blijven eten, zonder druk of beper- was inderdaad heerlijk! Met een honing-mos- kingen. Waar we zeker over gaan nadenken, is de plaats die we aan groenten terdsausje, veel rauwe groenten en geraspte geven in onze maaltijden: die zullen de hoofdrol krijgen.” ‘cheddar: er bleef geen kruimel van over!” Carrefour Food Magazine | oktober 2021 24