Carrefour - Folder van 01.02.2021 tot 28.02.2021 - Pagina 47

100% LOKAAL | bij Carrefour

ACTIE 5 SPECIFIEKE

(Tj

ONDERSTEUNING BIEDEN AAN

FOR

KLEINE, LOKALE PRODUCENTEN.

Pieter en Ann

GES

Gepassioneerde koffiebranders

LCA

om

acter

makers van authentieke producten

Het ruikt hier

naar koffie

ns

LU

Koffie is een passie, zowel voor de drinkers

als voor de branders! Pieter en Ann Hanssens,

de producenten van Koffie Torenhof uit

À

Eernegem, zijn daar een schoolvoorbeeld van.

Zij branden hun koffie nog ambachtelijk,

in een prachtig historisch gebouw.

In 1957 werd de familie Hanssens

KOFFIEBOON

Wie zijn Pieter en Ann?

eigenaar van het domein

ZIT IN DE LIFT

Pieter Hanss:

ens zette in 1983 zijn

‘Torenhof. een gebouwencomplex

Koffie Torenhof

met herenhuis, stallingen en met

“Verfijnde bonen geassembleerd tot

schouders onder

verschillende economische activi

een evenwichtige mélange garan-

en nam het roer ©

ver van zijn vader.

deren kwaliteitskoffie. Maar ook het

teiten, zoals een herberg, een

Zijn vrouw Ann Adriaens volde na hun

rosoliemolen, een brouwerij en

malen moet correct en gelijkma-

huwelijk ook in de koffiewereld en

tiggebeuren. Anderzijds zitde

ook een koffiebranderij. In 1985

samen zetten ze sindsdien de familie-

werd het beschermd als

verkoop vankoffiebonen weer in

delft in vergelijking met gemalen

traditie in koffiebranden verder.

monument en de omgeving als

dorpsgezicht.

koffie. Wie streekproducten koopt.

maalt steeds vaker zijn koffiebonen

TRAGE BRANDING

thuis. En nog dit wij horen vaak.

vanklanten dat onze koffie de enige

Het is in deze prachtige

EN

historische setting dat Pieter en

isdiehun maag nog verdraagt”,

8

u

ie koffie maken. “We

vertellen Pieter en Ann.

%

is

5

ie |

à:

Ann met pas

Zinal sinds vijf generaties

koffiebranders. In 1957 kwamen

LOKALE VERANKERING

we in het Torenhof terecht. Het

“Om onze koffie vers op de markt

=

was ooit een brouwerij en zelfs

tekunnen brengen, hebben we het

een recreatieoord met een klein

aantal melangesbeperkt”, legt Pieter

uit. De dessertkoffie van Torenhof

dierenpark. We branden onze

koffie ambachtelijk. Omdat dit

is onder de noemer Houtlandse

traag en gelijkmatig gebeurt,

koffie erkend als streekproduct

komen het aroma en de kwaliteit

en heeft zo een plek verdiend in

van de bonen volop tot hun recht.

de afdeling voor de producten van

De koffie is smaakvoller, beter

lokale, hardwerkende producenten

verteerbaar en gezonder”, zeggen

in de Carrefourwinkels in de regio

Pieter en Ann fier.

Brugge, Gistelen Ichtegem.

Carrefour Food Magazine | februari 2021

47