Carrefour - Folder van 01.02.2021 tot 28.02.2021 - Pagina 47

100% LOKAAL | bij Carrefour ACTIE 5 SPECIFIEKE (Tj ONDERSTEUNING BIEDEN AAN FOR KLEINE, LOKALE PRODUCENTEN. Pieter en Ann GES Gepassioneerde koffiebranders LCA om acter makers van authentieke producten Het ruikt hier naar koffie ns LU Koffie is een passie, zowel voor de drinkers als voor de branders! Pieter en Ann Hanssens, de producenten van Koffie Torenhof uit À Eernegem, zijn daar een schoolvoorbeeld van. Zij branden hun koffie nog ambachtelijk, in een prachtig historisch gebouw. In 1957 werd de familie Hanssens KOFFIEBOON Wie zijn Pieter en Ann? eigenaar van het domein ZIT IN DE LIFT Pieter Hanss: ens zette in 1983 zijn ‘Torenhof. een gebouwencomplex Koffie Torenhof met herenhuis, stallingen en met “Verfijnde bonen geassembleerd tot schouders onder verschillende economische activi een evenwichtige mélange garan- en nam het roer © ver van zijn vader. deren kwaliteitskoffie. Maar ook het teiten, zoals een herberg, een Zijn vrouw Ann Adriaens volde na hun rosoliemolen, een brouwerij en malen moet correct en gelijkma- huwelijk ook in de koffiewereld en tiggebeuren. Anderzijds zitde ook een koffiebranderij. In 1985 samen zetten ze sindsdien de familie- werd het beschermd als verkoop vankoffiebonen weer in delft in vergelijking met gemalen traditie in koffiebranden verder. monument en de omgeving als dorpsgezicht. koffie. Wie streekproducten koopt. maalt steeds vaker zijn koffiebonen TRAGE BRANDING thuis. En nog dit wij horen vaak. vanklanten dat onze koffie de enige Het is in deze prachtige EN historische setting dat Pieter en isdiehun maag nog verdraagt”, 8 u ie koffie maken. “We vertellen Pieter en Ann. % is 5 ie | à: Ann met pas Zinal sinds vijf generaties koffiebranders. In 1957 kwamen LOKALE VERANKERING we in het Torenhof terecht. Het “Om onze koffie vers op de markt = was ooit een brouwerij en zelfs tekunnen brengen, hebben we het een recreatieoord met een klein aantal melangesbeperkt”, legt Pieter uit. De dessertkoffie van Torenhof dierenpark. We branden onze koffie ambachtelijk. Omdat dit is onder de noemer Houtlandse traag en gelijkmatig gebeurt, koffie erkend als streekproduct komen het aroma en de kwaliteit en heeft zo een plek verdiend in van de bonen volop tot hun recht. de afdeling voor de producten van De koffie is smaakvoller, beter lokale, hardwerkende producenten verteerbaar en gezonder”, zeggen in de Carrefourwinkels in de regio Pieter en Ann fier. Brugge, Gistelen Ichtegem. Carrefour Food Magazine | februari 2021 47