Carrefour - Folder van 28.06.2021 tot 16.08.2021 - Pagina 56

ACTIE G RESPECTVOLLE PARTNERSHIPS VIA DE FOR Li) Gum KWALITEITSKETENS CARREFOUR Pr = ie. # pu, 7 le: LEZ Ms. >> * + Courgettespaghetti, waterkerspesto en verse geitenkaas 4 personen - Voorbereiding 15 min Bereiding 5 min - Makkelijk - € Fa 4 courgettes |1bosje waterkers + voor de afwer- “Lokaal voer en zonne- 7 King! 60 g pijnboompitten! 2 tenen knoflook | panelen verkleinen onze 20 g geraspte Parmezaanse kaas + voor de Pr afwerking | 150 ml olijfolie |1 citroen! 400g geïtenlaas | peper, zout Geiten zijn soc le @ wes de courgettes en snij ze met de dieren en komen mandoline in lange pastalinten. Blancheer spontaan naar ze kort in kokend water. bezoekers toe. > v MILIEUVRIENDELIJKE BOERDERIJ @) voor de pesto: spoel de waterkers goed, pluk de blaadjes van de takjes en Niet alleen de lokale oorsprong van het dierenvoeder verwijder eventuele dorre blaadjes. Rooster verkleint de impact op het leefmilieu. Dirk en Karlien de pijnboompitten in een droge pan met antiaanbaldaag. Pel de knoflook Mix in de hebben ook andere milieuvriendelijke ingrepen door De voordelen van gevoerd. “We hebben zonnepanelen en we doen aan blender de waterkers, de pijnboompitten geitenmelk en en de knoflook fijn. Voeg de Parmezaan warmterecuperatie: we gebruiken de warmte vande -kaas toe en giet er terwij je blijft mixen geleide- vers gemolken melk. die bedraagt 38°C, om het water lik de olifolie bij, tot de pesto vrij dik wordt. van onze boilers te verwarmen” « Makkelijker verteerbaar dan Kruid met zout en peper en voeg naar smaak citroensap toe. koeienmelk, omwille KAAS DIE BARST VAN DE SMAAK van de kortere @ Nappeer de courgettespaghetti met vetzuurketens. De samenwerking met Carrefour is tot stand gekomen de pesto en verkruimel er de geitenkaas via kaasmakerij Le Larry inhet Oost- Vlaamse Destel- over. Werk af met extra waterkers en Par- » Goed alternatief bergen. Zij hebben de mensen van Carrefour in contact voor mensen met een mezaan en dien op lactose-intolerantie, gebracht met Dirk, aangezien ze op zoek waren naar kleinschalige, familiale en toegankelijke bedrijven om » Bevat meer vitamine PERPORTIE mee samen te werken. Een samenwerking die resul- B3 dan koeienmelk. Bann 106 VETEN teerde in 3 verse geitenkazen van Kwaliteitsketen Car- NurmscoR 67 6SUKERS 93 6KOOLMYORATEN « Helpt bij preventie 37 GVLS refour, van hoge kwaliteit. De kazen worden artisanaal van osteoporose en 2AGENMTTEN gemaakt en hebben authentieke smaken en een mooie bloedarmoede. smeuïge textuur. B6 Carrefour Food Magazine | zomer 2021