Carrefour - Folder van 17.08.2020 tot 20.09.2020 - Pagina 49

OMSTREDEN STOFFEN | bij Carrefour

ASP

ACTIE2 116 OMSTREDEN

ti

ADDITIEVEN VERBIEDEN UIT

OR

ALLE CARREFOUR-PRODUCTEN

En

€

CONCRETE CIJFERS

© Tussen 2017 en 2019 heeft

Carrefour verhoogt meer dan ooit.

“Mijn team en ik volgen de

haar inzet voor haar klanten door 116

beoordeling van additieven op en

Carrefour 34 ton zout minder gebruikt

omstreden stoffen uit haar

in een aantal van de meest verkochte

passen elk jaar de lijst aan van

producten.

productente schrappen, maar ook

verboden stoffen in onze

® Tussen 2017 en 2019, zaten er 561 ton

door het gehalte zout, suiker, vet en

producten. Dat doen we in

“a

Cu

verzadigde vetzurente verlagenin

samenwerking met onze

vetten en 64 ton verzadigde vetzuren

minder in onze producten.

ni

producten van het eigen merk.

leveranciers, om zo te bepalen

en

Christelle Tchonang Ponka, Food

welke van die stoffen we kunnen

® Sinds 2017 hebben we door onze voor-

1:

durende inzet 400 ton suiker kunnen

En

=|

Quality & Sustainable Development

schrappen”, preciseert Christelle

besparen en toch de volle smaak van

f

Manager, geeft wat meer uitleg over.

one producten kunnen behouden.

vu

de doelstellingen van Carrefour.

ZOEKEN NAAR HET

PERFECTE EVENWICHT

Carrefour schrap

+ deze

OMSTREDEN STOFFEN,

“Het gehalte aan suiker, zout, vetten

nuit de

5

à

WAT ZIJN DAT?

en verzadigde vetzuren in onze

twee additieve

meeste van haar

producten.

“Zoetstoffen, smaakversterkers,

producten beperken is één ding,

En dat Kan n

ier elke

kleurstoffen, bewaarmiddelen. deze

maar deze verbetering mag niet ten

voedsel

producent.

toevoegingen verbeteren de smaak

koste gaan van de smaak, die onze

zeggen!

of textuur, of verlengen de

topprioriteit blijft”, onderstreept

E150

levensduur van voedingsmiddelen.

Christelle. “Onze producten moeten

329 vandie stoffen zijn goedgekeurd

een perfecte balans vinden tussen

€

‘door de Europese instellingen. Wij

smaak- en voedingskwaliteit,

zijn zelf strenger dande richtlijnen,

‘indien mogelijk zonder additieven,

Ea

Kleurstoffen

soms omdat klanten die stoffen niet

van ammoniak-

en tegen de beste prijs”

Mononatrium-

meer willen consumeren. Liefst

karamel -

glutamaat

code E150c/d -

116 omstreden voedingsadditieven

HET ZIT IN ONS DNA

is een

worden vanaf nu geschrapt uit de

“Met ons team leggen we ons toe op

worden vooral

smaakver-

ebruikt voor

“recepten” van producten van het

twee essentiële pijlers: de zorg om

sterker die

het uitzicht

merk Carrefour, die door onze

transparantie via een nauwgezette

toegevoegd

von een

leveranciers geproduceerd en

etikettering die klanten duidelijke

wordt aan be-

Product, maar

verpakt worden”, legt Christelle uit.

informatie geeft over de

werkt

zouden tegelijk

samenstelling van een product,

veedsel. Op

algemeen

SAFETY FIRST

zodat ze overwogen keuzes kunnen.

het etiket

maken. De wilom te verbeteren is

vind je het

schadelijk zijn

De mogelijke gezondheidsrisico's

voor onze

van sommige stoffen die al dan niet

detweede pijler, die ons permanent

als E621.

gezondheid.

Het zou onder

‘aanwezig zijn in voeding, zijn voer

vooruitstuwt om beter te doen,

+

voor discussie. Als er ook maar de

zonder enige toegeving op

meer allergi

200 AOL 443

sche reac

minste twijfel is, hanteert Carrefour

voedselveiligheid en smaak”, besluit

veroorzaken.

Ye

Si

E133r €,

het principe van de voorzichtigheid.

Christelle.

El

E132

foodmagazine | terug naar sch