Carrefour - Folder van 17.08.2020 tot 20.09.2020 - Pagina 10

ER HANGT NOG ZOMER IN DE LUCHT... Baba ganoush van courgettes, falafels met hazelnoten 4 personen homogene, licht plakkerige pas- (D) Maak eerst de baba ganoush. Voorbereiding 15 min Verhit de ovengrill voor en rooster de ta. Laat 30 min rusten in de koelkast. Rusten 30 min - Bereiding 45 min Meng de fijngehakte hazelnoten met Makkelijk -€ 4 courgettes gedurende 45 min; draai ze daarbij regelmatig om. Laat ze het sodabicarbonaat en voeg toe aan afkoelen. Schep er dan met een lepel de falafelpasta. Rol hiervan balletjes 4 courgettes +1 (in totaal 1,2 Kg)! het vruchtvlees uit en laat het 5 min en bak ze in 2 à 3 min goudbruin in Amiddelgroot teentje fijngehakt uitlekken in een vergiet. Mix het flink hete olie. 12 eltahin vruchtvlees met de knoflook en de 4 takjes munt, @)schik de falafels op de baba alleen de Hel citroensap tahin. Hak de muntblaadjes fijn, voeg zout, versgemalen peper ganoush en de courgette-carpaccio. ze toe, kruid met zout en peper en Werk af met gesnipperde rode ui, VOOR DE FALAFELS MET HAZELNOTEN schep in een grote schaal. Snij de kerstomaten, muntblaadjes en een resterende courgette met de Û 250 g kikkererwten (bokaal } | 11 zout | snuifje cayennepeper. kleine rode ui, fijngehakt 2 teentjes mandoline in heel dunne lange linten en schik ze op de baba ganoush. Knoflook, geperst 1 rood pepertje, zonder zaadjes |1 groot bosje verse koriander Voeg nog een scheutje olijfolie, het citroensap en zout en peper toe en 16 el bladpeterselie |1 el koriander |1 el laat rusten. Wi je dit? komijnpoeder | 60 g hazelnoten, gepeld en % Baba iseen fiingehakt | 1 # natriumbicarbonaat @) Maak intussen de falafels. et Midden- Mix daarvoor de kikkererwten gerecht VOOR DE AFWERKING in de keukenrobot met alle andere en wordt bereid met handvol kerstomaten |een paar takjes. ingrediënten, behalve de hazelnoten geroosterde aul munt cayennepeper en het natriumbicarbonaat, tot een | Wij kozen hier - 9 Baba ganoush van courgettes falafels met hazelnoten | — Fr Æ : ji a Courgette à : Met zijn milde smaaken nog mildere prijsis courgette de 2 koploper wat budget Y vriendelijke schotels betreft. he ya Er zijn volop heerlijke, makkelijke energ betaalbare Er recepten. Bovendien zijn \ courgettes de favoriet van veganisten die van lekker 7 8 eten houder je kunt ze ÿ namelijk gebruiken als vervanger voor vetstof of 7 È cierenin gebak, en aan veel gerechten voegen zeeen d'- ‘smeuïge textuur toe zonder Kl OD® de smaak te beïnvloeden. 37 GVETTEN PER PORTE 201 KUL Mr 936: Tel 40 foodmagazine |