Carrefour - Folder van 21.09.2020 tot 31.10.2020 - Pagina 37

;

wijnen | bij Carrefour

&

I

New wave

Het wijnassortiment bij Carrefour evolueert voortdurend.

ne

Onze experten trekken het hele jaar door de wereld rond

om nieuwe wijndomeinen te spotten en duurzame

Aanbevolen

partnerschappen op te zetten met nieuwe producenten.

oor:

Zo kunnen we je cru's aanbieden die je smaakpapillen

Benoit Couderé

Wijnexpert bij Carrefour

Beste sommelier van

met verstomming slaan.

België 2015-2016

Lio

y

FRANKRIJK

exclusief

DUITSLAND

|

/

inonze

Moezel Peter & Peter

Côtes-du-Rhône Hommage

winkels

_

duRhöne Bio Rood

aa

Weissburgunder Wit

/

De kwaliteiten van de Moezelvallei

Grenache, Syrah, Mourvèdre: de Heilige

Drievuldigheid van de Côtes du Rhône vindt hier

kunnen we nooit genoeg bezingen. Op

die betoverde flanken komen enkele van

‘een weergaloze uitdrukkingsvorm. Druiven van

biologische teelt, een doordachte

ijnbereiding,

de mooiste wijnen ter wereld tot stand.

‘en tot slot een cocktail van specerijen en rode

Deze Weissburgunder (de Duitse naam

vruchten, gedragen door zachte tannines.

voor pinot blanc) is een fris, levendig

Te serveren bij gegrilde gerechten, of zelfs

voorbeeld. Een luchtige drank bij

zeevruchten, of als aperitief.

bij rotsvis met saus.

3

u

CHILI

am

Central Vall

Gato

bernet

_

Negro 9Lives

Sauvignon Rood Bio

ITALIË

Central Valley in Chili is

FRANCE

één van de productiefste

Veneto Valpolicella Ripasso

Elzas Cattin Pinot

wijngebieden in Zuid-Amerika.

Tana di Lupo Lenotti Rood

Tussen de maritieme invloed

Duo Gris & Blanc

Valpolicella is zonder twijfel de ltaliaanse naam die

van de Atlantische Oceaan

Voegtlingshoffen, een paar kilometer

het meest door wijnliefhebbers wordt verwaar-

‘en de bescherming door het

ten zuiden van Colmar. Hier bereidt het

loosd. En toch herbergt ze een paar echte parels,

Andesgebergte ontwikkelen de

huis Cattin zijn toverdrank. De twee

vooral in de categorie ‘ipasso”: cru's die tot stand

wijnen hier een kracht en een

pinots, gris en blanc, komen hier samen

komen met half gedroogde druiven en die

diepte die in deze cabernet-

in een witte wijn met fruitige aroma's en

een gecontroleerde zuurte. Aangenaam

daardoor spectaculair kruidige tonen aanbrengen.

sauvignon met expressieve

Verder toetsen krokant fruit en een heerlijk

tannines goed tot uiting komen.

als aperitief, maar ook heerlijk bij

sappige smaak: de ideale gezel voor rood vlees.

Lekker bij wild of een gebraad.

zeevruchten en witte vis.

(ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

foodmagazine | oktober 2020 37