Carrefour - Folder van 21.09.2020 tot 31.10.2020 - Pagina 25

GOED PLAN

ON

7 tips om meer

Nog meer inspiratie

voor salades vol groenten?

groenten te eten

Zin om nieuwe gerechten uitte

Groenten zijn goed voor de gezondheid. Dat weten we allemaal, maar daarom eten

proberen? Surf naar Carrefour.be

we er niet noodzakelijk genoeg van. Groenten bevatten veel water, vitamines, mi-

voor onze ideef

voor gezonde en

neralen, vezels en voedingsstoffen en zijn caloriearm. Niets dan goed! Aangezien

lekkere recepten.

het niet alleen kinderen zijn die niet graag groenten eten, geven we je hier enkele

Salade met

tips om meer en vaker groenten op het menu te zetten...

gekaramelliseerde

geitenkaas en

gelakte wortelen

dl

Een lijst

Bij het aperitief

I

Het is wel erg onwaarschijnlijk dat je

+

Wie zegt dat een bord groentjes niet

4

hr

echt alle groenten haat. Maak een

gezellig kan zijn? Verwerk groenten

list van de groenten die je graag eet.

tot chips die je goudbruin bakt in

ir

’

Je zal ervan versteld staan hoe lang

de oven, oftot een dip, zoals een

die lijst uiteindelijk toch geworden is.

groentehummus, een aubergine- of

Verplicht jezelf elke week een bepaal-

courgettekaviaar of een guacamole

de hoeveelheid groenten te kopen

geserveerd bij groentestaafjes: wor-

n

wanneer je boodschappen doet (en

telen, bloemkool, venkel, radijzen,

niet om ze daarna in de groentebak te

komkommer, selder, paprika,

laten liggen... Kies natuurlijk ook zo

Ds

veel mogeli

voor de groenten van het

Doe alsof

seizoen.

Neem bloemkool om rijst te vervan-

Luikse salade in

gen of pizzadeeg van te maken. Een

herfstversie

Krokant of zacht?

groenteburger in plaats van runds-

A

Wissel bereidingswijzen af. Zo vermijd

burger. Je zal zien hoe snel je deze

je niet alleen monotone herhaling,

alternatieven gewoon wordt.

maar je neemt ook telkens andere

voedingsstoffen op, afhankelijk van

de groentesoort. Als tussendoortje ga

Gebruik groenten overal

Buddha bowl met

je voor rauwe groenten uit het vuistje.

En dus niet alleen in quiches of

Zo behouden ze al hun vitamines en

omeletten. Maak je bolognesesaus

pompelmoes, avocado,

kikkererwten,

vezels. Tijdens de maaltijd serveer je

of lasagne nog lekkerder door wor-

telen, paprika, champignons, selder,

krulkool en quinoa

groenten zacht gegaard, waardoor ze

makkelijker verteerbaar zijn.

erwten, maïs,

toe te voegen.

ER

Geraspte groenten kan je toevoegen

Kook origineel

aan recepten op basis van gehakt,

Aer

Le

zoals balletjes of burgers. En hup, je

r.

r.

Per

Niet zo’n fan van knapperige groenten?

Geen probleem. Verwerk groenten in

hebt moeiteloos een portie groenten

binnen.

puree, soep, smoothies, sap, chutney

of pesto (probeer eens pesto van ruco-

la, spinazie of zelfs broccoli). Zo krijg

In gebak

je groenten binnen zonder er erg in te

Gebak combineert meer en meer

hebben. En waarom geen groenten tot

chocolade met groenten, zoals biet

e=

of courgette. De groenten maken

TA

spaghetti snijder? Kies dan voor groen-

| A

ten met stevige textuur: courgettes,

een taart zachter, in plaats van boter

en/of suiker. Niets dan goed!

ks

komkommer, zoete aardappelen, wor-

auwe linzensalade

telen of pastinaak. En groentefrietjes,

x

met knolselderfrietjes

pocheerd ei

had je daar al aan gedacht? Makkelijk

‘om te maken en heerlijk om te eten.

foodmagazine | oktober 2020 25