Carrefour - Folder van 10.05.2021 tot 07.06.2021 - Pagina 17

uirpaame | lokaal eten

SLIM PLAN

VAN MARIE

NU

Een groente- en

u

ruitkalender in de

keuxen, zo weet

je altjd welxe

roducten wanneer

}

=

2

Aakn

Fr

us de voorkeui

Wat is dat,

N

genieten)

x

lokaal

=

consumeren?

Î

ik

a

Dat is ervoor kiezen om

aje

vooral voedsel te eten dat

—

dichtbij huis gemaakt of

gekweekt werd, in een straal

van maximaal 250 km. Een

paar uitzonderingen zijn aan-

.

vaardbaar, zoals thee, koffie,

Lokaal eten, dat is

specerijen... Het is kiezen

voor de korte keten, vers.

goed voor de

Belgische productenhebbende

wind in de zeilen. En dat is maar

seizoensfruit, producten van

economie, voor de

doordachte, duurzame, ecolo-

ae

goed ook! We zijn met steeds meer

portemonnee en voor

gische, biologische. teelt.

sof

landgenotendie bij het shoppen

het milieu. Maar het is

bewustop zoek gaan naar made in

rn

ook gewoon het

Belgium. Een trend die Marie tien

jaar geleden al inzette. “Ik let al heel

vervuilen zo IO keer minder

lekkerste. Marie

lang opde herkomst van wat ik eet.

dan wat niet lokaal gekweekt

Coomans weet het als

werd. Bovendien verliezen

Boontjes uit Kenia, dat koop ik liefst

geen ander, want ze

niet. Ikkoop niet noodzakelijk altijd

sommige vruchten en

koestert ook haar

Belgisch, maar ik kies wel bij

groenten een deel van hun

voorkeur Europese producten.

vitamines tijdens transport

eigen moestuin.

Maar nu al ongeveer tien jaar

of bewaring.

Maar het is ook het beste voor

probeer ik echt lokaal te kopen. De

Sel

enige uitzonderingen die ik maak,

je portemonnee, en voor de

zijnavocado's en bananen”

lokale economie, waar

et

+

landbouwers en lokale telers

D

EIGEN KNOWHOW

deel van uitmaken. “Door

WAARDEREN

H

lokaal te eten, toon je ook

Ed

Want Marie beseft dat lokaal

waardering voor hun

eten het beste is voor het milieu.

knowhow en onserfgoed”,

Kiezen voor de korte keten

zegt Marie. “En we beseffen.

ÿ

betekent minder transporten

niet altijd hoeveel Belgische

dus een kleinere ecologische

producten er zijn. Er komen er

voetafdruk. Verse, lokale

ooksteeds meer bij! Daar

>>

ZA

producten van het seizoen

mogen we best trots op zijn”

N

u

Sun

Carrefour Food Magazine | mei 2021 17