Colruyt - Folder van 02.12.2020 tot 15.12.2020 - Pagina 15

=

jh

0

mma

voor de kids

Laatde preischeuten wegen vervang

de eendenmagret door gebakken

spekblokjes of balletjes.

4

eng

u

SRE

in

“

€

>

#

4

ij

zl

2

zl

dd

A

ae

je

®

Butternutsoep

met kokos en gerookte eend

INGREDIËNTEN (4 personen)

VOORBEREIDING (15 min.)

100 g gerookte eendenmagret Val Dieu

Schilde pompoen en snij in gelijke blokjes

(beenhouwerij)

Snij de prei in reepjes en snipper de uifijn

600 g butternutpompoen

Snij het citroengras in de lengte in 2

Plooi de gerookte eendenmagret in 2 en prik op een gehalveerde stengel

1prei

108 preischeuten

citroengras.

2 stengels citroengras

BEREIDING (25 min)

Lui

1 Verhit de arachideolie in een kookpot en stoof de ui, de prei en de pompoen

4 eetl. kokosroom

4& 5 min. Overgiet met 1L water en voeg het bouillonblokje toe. Laat + 15 min

2eetl. arachideolie

sudderen. Mix fijn

2 Schep de soep in diepe borden. Lepel er in het midden een beetje kokosroom

1blokje groentebouillon

zwarte peper (molen)

op en garneer met de preischeuten en de eendenmagret. Kruid met peper.

Voedingswaarde

persoon (op basis van de ingrediëntenlijst}: Energie 1

kcal -Vetten 10,3 g (waar van) verzadigde vetzuren 4,0 8

Koolhydraten 5,7 g(waarvan) suikers 4,3 g- Vezels 2,2 g- Eiwitten 8,

Zout2,2g