ten Bijgere: en En > RTE 4 Zn KU s Le he IN 2 ns ed \ ) Tatintaartjes met witloof en geitenkaas 1,70 Geroosterde wortelen 5 a met tahin, granaatappel Ingrediënten (à personen) 1 eetl +1 koffie. boter 1 rol bladerdeeg (ersmerk) 175 g finproeverswitloof en pistache 1 bosje waterkers. 2 eetl vloeibare honing 1 plante tjm 4 koffiel. balsamicocreme 50 g zachte geitenkaas vole) zwarte peper (molen) 1 eidooier grof zeezout (molen) Ingrediënten @ personen) 1 eel. vloeibare honing 5 eetl tahin Gesampast) 600 g gekleurde wortelen Voorbereiding (15 min) 100 g granaatappelpitten 2 eetl olijfolie - ‘Snij het witloof in de lengte in 2 en verwijder de harde kern. 1 koffiel. citroensap 2 eetl. sesamolie 1 plantje koriander gemalen komijn Vet 4 kleine taartvormpjes in met 1 koffiel boter. Snij 4 cirkels zwarte peper (ole) uit het bladerdeeg. Maak ze 2 cm groter dan de diameter van de 50 g gepelde, ongezouten taartvormpjes. pistachenoten grof zeezout (malen) - Klop de eidooier los met een vork - Verwijder de harde stengels van de waterkers Voorberei ing (to min) - Schil de wortelen en snij in de lengte in 2. Bereiding (20 min + 15 min.indeoven) 1 Verwarm de oven voor op 185 °C. -_ Hak de pistachenoten grof. 2 Smelt 1 eetl boter in een pan met antiaanbaklaag en bak het witloof - Snipper de koriander fijn - Verwarm de oven voor op 180 °C. goudbruin aan de snijkant en aan de andere kant. Voeg een scheutje water toe zodat ze niet aanbranden. Besprenkel met de honing en laat Bereiding 0 min + 25 min inde over) 10 tot 15 min. op een zacht vuur karameliseren. Kruid met peper en zout en bestrooi met wat tjmnaaldies. 1 Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de wortelen over. Besprenkel met de olijfolie, de honing en komijn. Meng goed en zet 20 à 5 Schik het witloof in de vormpjes, met de bolle kant naar boven. Dek 25 min. in de voorverwarmde oven. Draai de wortelen regelmatig om. af met de bladerdeegcirkels en duw de rand van het deeg tussen het 2 Meng intussen de tahin met de sesamolie en het citroensap. Kruid witloof en de vorm . Bestrijk met de losgeklopte eidooier en bestrooi met zout. Zet 15 min. in de voorverwarmde oven. met peper en zout. 4 Heal uit de oven. Leg een groot bord of een rooster op de taartjes en Afwerking draai om. Haal uit de vormpjes. Bestrijk de wortelen met de tahindressing. Werk af met de Afwerking granaatappelpitten, de pistachenoten en de koriander Versier de taartjes met enkele takjes tijm en blaadjes waterkers. Verkruimel de geitenkaas erover en werk af met balsamicocrème. Voedingswaarde per persoon (op basis vande ingrediënten): Energie 322 kcal Veten 21,6 g (waarvan) verzadigde vetzuren 3, 8 Potluck Koalydraten 216 (waarvan) suikers 19, Veels 04 g-Eiwiten 59g-Zout02g Deze taartjes kan u vooraf maken. Zet ze even in de oven en versier ze ter plekke. Heerlijk met rucola of een slaatje van veldsla met appel. Boni Selection Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingredintenlis: Energie 330 kal-Vetten 176 (woavan) verzadigde vezuren 768. gekleurde wortelen Koolhydraten 35,3 g (waarvan) suikers 145 g Vezels 21 g-Ewitten 6,6 8-Zout088 600 g Herkomst: Nederland. Versmarkt) 2æens 1,69€ colruy a 29