Colruyt - Folder van 01.12.2021 tot 14.12.2021 - Pagina 25

NS]

fati

Ji

À

‘$

»

L

Pommes duchesse

3

Voor 4 personen:

Le

Schil 1 kg zachtkokende aard-

appelen en snij in stukken. Kook

20 min. in lichtgezouten water.

Laat uitlekken en stamp fijn (haal

7

eventueel door een passe-vite).

Pa

Pommes

Kruid met peper, zout en noot-

muskaat en voeg 4 eidooiers

toe. Doe in een spuitzak met een

gekarteld spuitmondje. Bekleed

70

B

(é

een bakplaat met bakpapier en

spuit er kleine toefjes puree op.

En

Bak + 10 min. in een voor-

a

72

>

vi

verwarmde oven op 200 °C.

if

N

Amandelkroketjes

> Haaselback

Voor + 12 stuks:

Schil 800 g zachtkokende aard-

appelen,

j in stukken en kook

Recept online

Da

Ze

20 min. in lichtgezouten water.

Giet af en laat drogen op het

vuur. Pureer ze met 1 dl half-

07

volle melk, 1 eidooier, noot-

€

Fi

=

muskaat, peper en zout. Laat

afkoelen. Klop 1 eiwit op in een

kommetje. Vorm rolletjes van de

aardappelpuree, wentel ze in het

opgeklopte eiwit en daarna in

25 g amandelschilfers. Zet

onafgedekt 12 u. in de koel-

kast. Bekleed een bakplaat met

bak-papier en leg er de amandel

kroketjes op. Bak 10 à 15 min.

Huisgemaakte

in een voorverwarmde oven op

Jk

200 °C.

k

Amandelkroketjes

NE

"x

u

ES

ke,

Fo

PN

à

30]

®

se

or:

az

kd

aardappel

en

Bak 25 à 30 min. in een

Gratin dauphinois

Mini-aardappelkroketten

25 stuks + 460 g

voorverwarmde oven op 200 °C

Bak 3 à 4 min. in de frituur op 180 °C,

CBeenhouw

(Beenhouwerij)

6,20 ens

ons eng 4,50e

rene

colruyt

25