Lidl - Folder van 22.11.2021 tot 31.12.2021 - Pagina 59

|

A

Als 29-j

ige een bedrijf runnen,

NIET DE GROOTSTE,

dat is op z'n minst opmerkel

Charles: “Ik kom uit een familie van

WÉL DE BESTE

ondernemers: mijn ene grootvader was

brouwer, de andere werkte net als mijn

Wat zijn je plannen voor Primalof?

ouders in de voedingssector. Witloof

“We willen niet de grootste, maar wel de beste witloofteler

Job: zaakvoerder van

was voor mij nochtans onbekend

van ons land worden. Daarom moeten we vooral in de

Primalof

terrein. De vorige zaakvoerder leerde

breedte groeien. Dat betekent dat we volop investeren in de

Leefti

29 jaar

me het afgelopen anderhalf jaar de

kwaliteit van ons prachtige product, maar ook onder andere

stiel. En hoewel het een boeiend

in de optimalisatie van de werkmethodes, de omkadering

Woont

Balegem

en mooi vak is, waren er ook best

en natuurlijk ons personeel. De meeste medewerkers - we

Is getrouwd met:

moeilijke momenten. Gelukkig ben ik

zijn nu met zo'n 45 - werken hier minstens 5 jaar, anderen

Lore en papa van

nog jong en sleept mijn drive me er

al meer dan 10 jaar, wat ik bijzonder waardeer. Doordat ik

Marie-Louise

altijd door. Ik sputter niet tegen,

zelf meedraai in de fabriek, zijn mijn werkschoenen nog elke

(6 maanden)

maar durf er voluit voor te gaan.”

dag vuil. Tegelijk werk ik aan de toekomst, met de focus op

Zijn passie: familie

optimalisatie en het opvangen van mogelike tegenslagen.”

en vrienden culinair

Lidl werkt intussen meer dan acht

verwennen met

jaar samen met Primalof, hoe

Je bent zelf een gepassioneerd hobbykok.

Zn kookkunsten.

loopt die samenwerking?

“Laat mijn passie voor voeding en koken net dé reden zijn

“We hebben een goeddraaiend

waarom ik voor deze job koos. Mijn guilty pleasure is om op

partnership met een echte

zaterdag naar Lidl te trekken en daar ontspannen rond te

vertrouwensband. Lid! werkt het liefst met leveranciers die

kijken. Ik eindig altijd weer met heel wat nieuwe producten

hen volledig kunnen ontzorgen en daarin zijn we uniek.

en ook met zoveel goesting om te experimenteren.

Tot laat in de namiddag kan Lidl nog een bestelling

plaatsen, de volgende ochtend wordt het witloof vers

geleverd. Wij werken rechtstreeks met Lidl, waardoor we

geen rekening hoeven te houden met tussenpersonen en we

9

altijd weer kort op de bal kunnen spelen. Vandaag geoogst,

morgen in de winkel: dat is een van onze sterktes.”

“Er gaat niets boven

gestoofd witloof in wat

lekkere hoeveboter…”

“Als bedrijf maak je elke dag keuzes

Tot slot: witloof blijft voor heel wat Belgen de favoriete

die op zoveel vlakken impact hebben.

feestgroente.

Wat is jouw ultieme tip voor de feestdagen?

Dat heeft Lidl goed begrepen”

“Er gaat niets boven gestoofd witloof in wat lekkere

hoeveboter, maar blus de groente vervolgens eens met

Lidl wil op het vlak van duurzaamheid tot de

sinaasappelsap. Laat het witloof nog even sudderen,

topretailers behoren. Logisch dat we dan ook

op die manier gaat het sap wat indikken en krijg je een

een groot engagement van onze leveranciers

siroopachtige saus. Bijzonder lekker! Nog een stuk wild

verwachten. Welke inspanningen leverden jullie al?

erbij, wat boontjes met spek errond en een paar kroketjes,

“Als bedrijf maak je elke dag keuzes. Die keuzes

en je hebt een koningsmaaltijd...”

hebben op zoveel vlakken impact, vandaag én morgen.

Een paar jaar terug lieten we zo'n 4.000 m? aan

zonnepanelen plaatsen, momenteel bekijken we hoe we

ad |

het teveel aan energie op een ander moment kunnen

Aa

hergebruiken. Daarnaast veranderden we recent een van

onze afvalstromen, waardoor ons waterverbruik sterk

gereduceerd is. Ook proberen we het plasticverbruik

a

zo laag mogelijk te houden, toch wordt ons witloof nog

wi

steeds in plastic verpakt. Dat kan vreemd lijken, maar

je moet altijd het volledige plaatje bekijken. De op maat

Ki

co

FE

gemaakte folie is geperforeerd, waardoor het niveau van

de CO, in de verpakking optimaal is en het witloof dus

langer bewaard blijft. Daardoor is er minder verspilling en

Sa

dus ook minder afval op het einde van de rit. Verder voert

(Er

I

Lidl een streng beleid over het gebruik van pesticiden, en

ki

LS

ook wij zijn voorstander van een verminderd verbruik.

À

Waar mogelijk zetten we dus alternatieven in.”

nnn nn nn nn nn nn nn nn Bn

59