Colruyt - Folder van 19.05.2021 tot 01.06.2021 - Pagina 15

Lekker snel

4

AG}

Ne

où”

DE

Le

N

"à

5

y

2

5

Ag

C2

oe

IT bij

gemarineerde

zalmtourne

dos of

rn

À

ochettes

luk

PA.

Cd

nn

ER:

“3

11

ei

Li

Li

Li

Ra

Meloensalade

met dille-basilicumpesto en parmaham

INGREDIËNTEN (4 personen)

VOORBEREIDING (10 min)

90 g parmaham

Snipper het knoflook fijn

Snij de rode ui in fijne ringen

200 g babyspinazie (versmarkt)

1 meloen (galia)

Trek de parmaham in fijnere repen en rol losjes op.

Pluk de blaadjes van de takjes basilicum en dille. Hou van elk een paar takjes

1 koffiel. citroensap

apart voor de afwerking

1 plantje basilicum

Snij de meloen in 2 en schraap er de pitjes uit met een lepel. Schep met een

1 plantje dille

meloenschepje bolletjes uit de meloen

1 teentje knoflook

1rode ui

BEREIDING (10 min)

125 g minimozzarellabolletjes

1° Maak de pesto; doe de pijnboompitten, de grana padano, de dille, het basilicum,

het knoflook en het citroensap in een blender of hoge maatbeker en mix glad met

50 g geraspte grana padano

de olijfolie. Kruid met peper en zout.

40 pijnboompitten

2 Doede spinazie in een grote mengkom en kruid met peper.

30 g pecannoten

3 Verdeeler de meloen- en mozzarellabolletjes, de parmaham en de rode-uiringen

4 eetl olijfolie

over.

zwarte peper (molen)

&_Lepeler de kruidenpesto overen werk af met de pecannoten en de apart gehouden kruiden

zout

Fleurs de Prairie

AO.P. Côtes de Provence

;

Cuvée des Trolls

|

1

2

Sterk blond bier

Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst): Energie 449 kcal -Vetten 35,6g (waarvan) verzadigde vetzuren 10,0g

Koolhydraten 9,4 g (waarvan) suikers 7,3 g- Vezels 2,3 g- Eiwitten 21,5 - Zout 1,58

15