Okay - Folder van 13.12.2019 tot 31.12.2019 - Pagina 26

Pe Ä £ ac Lu © a ul PB. Sl > Fin RE N. © OI Eend met gekaramelliseerde wortelen en pastinaak-waterkerspuree -15% Ingrediënten (4 personen) GS vanaf 1 verpakking 2 eendenborstfilets (freshmart) 2 eetl. veenbessencompote à \ 400 g pastinaak 1 eetl. vloeibare honing 12 miniwortelen 1 eetl. olijfolie 1 bosje waterkers 1 di gevogeltefond 400 g aardappelen nootmuskaat A > 1dl culinaire room (20 % V.G.) peper en zout 2 Maistres Occitans Voorbereiding (15 min.) eendenborstfilet = Verwarm de oven voor op 180 °C. ‘magret’ Leg de wortelen naast elkaar in een ovenschaal en besprenkel met de olijfolie en de +390g €20,49, vloeibare honing. Kruid met peper en zout. Schil de pastinaken en de aardappelen en snij in stukken. Pluk de blaadjes van de waterkers. RNN Nes Bereiding (30 min.) 1 Zet de wortelen 25 min. in de voorverwarmde oven. 2 Kook intussen de aardappelen en de pastinaak 20 min. in lichtgezouten water. Giet af Miniwortelen en stamp fijn. Meng er de room onder en kruid met peper, zout en nootmuskaat. 3 200g Laat een pan met antiaanbaklaag goed heet worden, zonder vetstof. Leg er de — eendenborstfilets in, met de velkant naar onder, en bak 10 à 12 min. op een matig e18,45ng vuur. Giet het vrijgekomen vet regelmatig weg. ne nn c3,69 Draai het vlees om en bak nog * 6 min. (het vlees moet nog rozig zijn). Kruid met peper en zout. Haal uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie. 5. Doe de veenbessencompote in de pan van het vlees en EXCLUSIEF voeg de gevogeltefond toe. Verwarm goed. bij Okay 6. Meng de helft van de waterkers onder de puree. Gebruik de rest voor de afwerking. Sg 2 +1 gratis Lekker Chäteau Haut Gayat 2016 Boni Selection Ln A.O.P. Graves de Vayres met 75 cl veenbessencompote SJ ee Rijp fruit, houttoets. met stukjes -33,34 %: korting wordt automatisch 400 g verrekend aan de kassa. e11,39 ae GE Ook verkrijgbaar in kistje van 3 flessen. e1,85 Ideaal als cadeau! 26 Alle voordelen geldig met æ XTRA Ons vakmanschap drink je met verstand.