Colruyt - Folder van 22.09.2021 tot 05.10.2021 - Pagina 4

CG Zo scoort uw quinoa ja pe in n hti tpatroon. Op de rpakki indt u . LUTTE Eu CU uw EE: 1 core B: nd jr le milieu-impact I) u n tij uytb LL Colruyt-a jor prc uc n n Quinoa van eigen kweek oni S ction We kiezen bij Colruyt voor heel wat kwaliteitsproducten van bij ons. Lokale producten zijn goed voor het milieu en voor onze economie. Met veel Belgische leveranciers werken we al jaren samen. Ook de quinoa van Boni Selection komt van eigen bodem. Quinoa wordt al eeuwenlang geteeld in Zuid-Amerika, vooral in het Andesgebergte. Vandaag zijn er ook Europese en zelfs Belgische variëteiten. Hans, onze leverancier, teelde al tarwe en maïs, maar begon enkele jaren geleden met quinoa aan een nieuwe uitdaging. “Er zijn nu ook quinoarassen beschikbaar die het uitstekend doen ín ons klimaat en op onze bodem.” Elk jaar produceert zijn landbouwbedrijf in het West-Vlaamse Gijverinkhove zo'n twee ton quinoa per hectare. Bewuste teelt en geslaagde smaak Teler Hans behandelt zijn quinoa niet tegen insecten of onkruid. Zo staat er onkruid tussen de quinoaplantjes, maar dat wordt gefilterd tijdens het oogsten. Er wordt ook geen extra water gegeven bij droog weer. Dat zorgt ervoor dat de verschillende rassen op een ander moment rijp zijn om te oogsten. Het resultaat is een geslaagd product. Hans: “De smaak van onze quinoa is minder bitter dan de Zuid-Amerikaanse variant. Heel lekker in een slaatje of in gevulde groenten.” Zelf ontdekken? Probeer eens het recept voor pokébowl met quinoa, avocado, eitjes en tahindressing op de pagina hiernaast. Boni Selection Wat is quinoa? quinoa natuur van Ouino Belgische teelt > Quinoa is geen grasachtige of graan. Het zijn witte zaadkorrels van de quinoaplant. Ze vormen een bron van ei itten, en zijn rijk aan vezels. 500 8 ge 698 e/kg » Spoel quinoa voor gebruik onder koud water. Kook 20 min. in lichtgezouten bike water of bouillon (reken 5 dl voor 250 g). De quinoa is gaar wanneer de zaadjes openbarsten en er een klein wit kiempje tevoorschijn komt. er rd 3,49: an 7 | en nu ECO- = SCORE Door te kiezen voor de quinoa van Belgische teelt, am we Deze quinoa heeft steunt u lokale telers en onze economie. Zo dragen we voor Nutri-Score A en samen bij aan een betere samenleving, stap voor stap. stap en ze Eco-Score B. sk Met DE xTRA BN ES