Okay - Folder van 01.09.2020 tot 30.09.2020 - Pagina 10

Teler van bij ons. In deze rubriek laten de OKay-aankopers je kennis maken met onze lokale telers. Ca er) horse, pales Deze keer gaat OKay-aankoper Nicolas IN 65 maki Petrone op bezoek bij Sainbiooz. "Ik 4 iu I Kr Ce aa! LU was op zoek naar kwalitatief biologisch BE 7 Ait it in OP rundvlees met een korte keten. De En Be ER 4 Fo je M in B jr j À coöperatie Sainbiooz uit Libramont bleek EEE ns x À Ei je zE 4 de ideale partner. Als je een Sainbiooz- # BE HUE Er war sus product koopt, koop je eigenlijk gewoon fi Zin VN ke EHE 2 Eh 2 u A een stuk vlees van de boerderij!” aldus 4 & Kir Si sé Nicolas. RR ij EEn el LS ke HR u zak NE de Ke re 4 Oa Wat maakt Sainbiooz ns EN AU @_ 3e zo speciaal? Gi ee à 2 | = oe “Wij zijn een coöperatie van vijf biologische er à vleeskwekers en beheren de hele keten: van de fe RN a A Ë Et ne geboorte van het kalf tot op het bord van de klant. AA à tent We kweken onze dieren en telen ook hun voedsel. ke ra 4 Fu De © Bovendien staan de dieren per jaar minstens zeven oi N 1% We Dr ti maanden in de wei” fi Br N N 5. 5 Ks fi he à dl 5 A We M} IR 2 a {nt jr Wat zijn de waarden & MES a ZN (2 van Sainbiooz? “Onze filosofie is gebaseerd op zeven pijlers ‘Dierenwelzijn’, ‘Respect voor het Milieu, MAAK KENNIS MET … ‘Voedselveiligheid en Transparantie’, ‘Voeding en Gezondheid van de Mens’, ‘Gelijkheid en Eerlijke Prijs, ‘Het lokale: geboren, opgegroeid en verwerkt in België" en de 'Organoleptische Eigenschappen van de Producten. : biebourderij Sninpisez | 22e D NS + Bij alle rassen van Sainbiooz worden de EEE NE ce groeien ze 8 maanden op naast hun moeder a 5 Het vet tussen de spieren is belangrijk voor Wid " de sappigheid van het vlees. Die marmering N he A 0 zorgt voor heerlijk malse lapjes. 7 14 F x Ì N | > N a N ze FEN # — | 2 Ÿ + ve he / m ! 2 = Tips \ ® Su WE a À N Haal het vlees 20 minuten voor het u à LS A IN 4 bakken uit de koelkast en de verpakking Kf N ‘ol N Bann À Wd re de Bereid het in een zeer hete pan IS N à Ne ei K =” SLR 7 ij 3 A Ni i ; el 6 Ge 2 4 AY are Ft & Prik tijdens het bakken nooit met een N fs ur, 1 A: [a vork in het vlees, maar gebruik een tang DA om het om te draaien. Het vlees blijft zo Fe A As ZR NN N, k & 1, yy 14 „de Zi + malser en sappiger. “4 bed 4 à sk N | ENCRES VAE as ran AK Er; UE. eu < PE X St 10 OKay