Colruyt - Folder van 30.06.2021 tot 13.07.2021 - Pagina 19

2 5 #5 4 % Ts LA mit, “8 Je ch mr Re dz 2 \ (& personen) ,» Er 600g varkensentrecote (beenhouwerij) 2 maiskolven 1krop krulsla (Lollo Bionda) d' + 4! TE où \ 1/2 bosje lente-uitjes 1 = A À: 1/4 plantje koriander Ben \ 1teentje knoflook 40 g kaasschilfers voor carpaccio NN DA 6 eetl. volle yoghurt natuur 40 g mais voor popcorn Leetl. mosterd YA: ad 2 eetl. wittewijnazijn REA Leet! olijfolie leetl.maisolie Ÿ a 1koffiel. worcestersaus Der 3 meld enkele druppels tabasco Ir peper N (15 min.) Er 1. Snipperde lente-uitjes fijn, Snijdekrulsla in repen van #1,5cm. Pluk dekorianderblaadjes, 2 Verhit de maisolie in een kookpot, voeg de mais voor popcorn toe en dek af. Laat de mais poffen. Bedruppel met N > \ de tabasco en laat afkoelen. 3 Doe intussen de yoghurt, de kaasschilfers, de worcester: saus, de wittewijnazijn, de mosterd en het gepelde teentje ® knoflook in een blender of hoge maatbeker en mix tot een gladde saus ‘A F (25 min) & wrijf de maiskolven in met de olijfolie en leg ze 15 min op de hete barbecue. Draai regelmatig om. Laat lichtjes Je 7 afkoelen en snij de maïskorrels eraf met een groot mes. 5 Bak intussen de varkensentrecote 3 à 4 min. aan elke kant op de hete barbecue. 6 Doedesla in een serveerschaal en bestrooi met de > lente-uitjes, de koriander, de mais en de popcorn. Kruid met peper en meng er de helft van de dressing onder. Snij het vlees in schuine sneetjes en serveer met de salade. Geef er de rest van de dressing apart bij EE LH AN 1 Domaine du Château d'Eau Pinot Noir 1G.P. Pays d'Oc [a Martha Brown Eyes Sterk donker bier [7 19