Colruyt - Folder van 11.08.2021 tot 24.08.2021 - Pagina 3

pepe

rsteak

omatensalsa

TTL CAR

A

metfri

POLL.

30min

Ingrediënten (@ personen)

4 pepersteaks (beenhouwerij)

1 teentje knoflook

2 tomaten (coeur de boeuf)

800 g frieten versmarkt)

350 g kerstomaten in verschillende

2 eetl. boter

kleuren

1 eetl. witte balsamicoazijn

1/2 komkommer

5 eetl oljfolie

LA"

1/2 plantje basilicum

zwarte peper (malen)

2 lente-uitjes

zout

|

Voorbereiding (15 min)

Snipper het knoflook en de lente-uitjes fijn.

Scheur de blaadjes basiicum in reepjes.

Snij de ongeschilde komkommer in blokjes van 1 cm.

Snij de tomaten in heel dunne schijven.

$

Snij de kerstomaten in 2 of 4.

Le

Bereiding (15m)

1 Smelt de boter in een braadpan en bak de steaks 2 min. aan elke kant op een

hoog vuur. Kruid met peper en zout. Zet het vuur lager en bak verder naar smaak.

2 Haal het vlees uit de pan. Voeg 1 dl water toe aan de pan en roer de braadresten

los met een houten lepel.

3 Meng de olifolie onder de balsamicoazijn en voeg het knoflook, de lente-uitjes

=

en het basilicum toe. Kruid met peper en zout.

FE

4 Meng de komkommer onder de kerstomaten en voeg de vinaigrette toe.

5 Bak de frieten goudbruin in de friteuse op 175 °C (baktijd: zie verpakking). Laat

uitlekken.

Afwerking

*

Verdeel de schijfjes tomaat over de borden en lepel er de komkommer-

D

tomatensalsa over. Snij het vlees in schuine sneetjes en schik op de borden. Lepel

er wat braadvocht over. Serveer met de frieten.

u

Reserve des Tuguets

A.O.P. Madira

EL]

LeFort

HN

Sterk donker bier

Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediënten)

Ed

Energie 801 ka Vezels 168

Vetten

4108 Eiiten 40,78

(waanan) verzadigde vetzuren 1108 Zout

048

Kooïgreten

5008

Le

(waanan) sukers

848

5

Se

Tip van Valerie

van het kookteam

Y

m over?

Nog basilicu

to van!

Maak er pes

“Mix blaadjes basilicum met knoflook en pijnboompitten

in een blender of een hoge maatbeker. Voeg tijdens het mixen

scheutjes olijfolie toe. Vul aan met geraspte parmezaan en

kruid met peper en zout.

Bewaar de pesto in een afgesloten bokaal in de koelkast. Laat

hem net voor gebruik even op kamertemperatuur komen.”

Met deze tip kan u restjes opgebruiken.

Zo gaan we voedselverspilling tegen en dragen we

samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.

ED

88

sk Met 2 XTRA.