Colruyt - Folder van 10.02.2021 tot 23.02.2021 - Pagina 3

KINDER-

FAVORIET

AO min,

mm

rtelen,

stamp

pot van kad

ger met

Kaasbur

EN

ntuinkers

Ingrediönten (personen)

4 kaasburgers (beenhouweri)

4 eetl. ricotta

100 g erwten (éiepuries)

2 eetl. boter

nootmuskaat

700 g wortelen

A

2 bakjes tuinkers

zwarte peper (moler)

1 kg aardappelen

zout

Voorbereiding (15 min)

r

- Schil de aardappelen en de wortelen en snij in stukken.

7

= Knip de tuinkers los.

h nr

Bereiding (25 min)

if

Le

1_Kook de aardappelen en de wortelen 20 min. gaar in lichtgezouten water.

Voeg de laatste 6 min. de diepgevroren erwtjes toe.

1

5

2 Meng intussen 2 eetl. ricotta met de helft van de tuinkers. Kruid met

a

zwarte peper.

7

Et

5 Smelt 1 eetl boter in een pan met antiaanbaklaag en bak de kaasburgers

3 à 4 min. aan elke kant.

kj

> Giet de aardappelen en wortelen af en stamp fijn. Kruid met zwarte peper,

7

zout en nootmuskaat. Meng er 1 eetl. boter, 2 eetl. ricotta en de rest van de

a

tuinkers onder.

Afwerking

L

Verdeel de stamppot over de borden, leg er een kaasburger op en werk af

met een lepeltje ricotta met tuinkers.

_

D Zin in een extraatje? Voeg eens gebakken spekreepjes toe aan de

stamppot.

A

Les Hauts Rocs

Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediënten)

Energie

744 kl Vezeis

1058

AOP. Côtes du Rhône

Vetten

28 Even 268

Super 8 IPA

(waanar) verzadigde vetzuren 189g Zout

278

Blond bier

Kooïgrten

5398

Guaanar) suiers

1258

Tip van Sophie

van het kookteam

Nog ricotta over?

Maake

r PT CL LES

met avoca

domousse mee

Mix 1 avocado met 100 g ricotta, 50 g fijngehakte hazelnoten

en het sap van 1/2 limoen. Kruid met peper en zout. Besmeer

8 sneetjes wit brood zonder korst met de avocadomousse. Verdeel

er 50 g rucola en wat blaadjes koriander over en rol op. Snij de

rolletjes in 3 en steek vast met een cocktailprikker.

K

ER

wr

Nd

es

ii

Met deze tip kan u restjes opgebruiken.

Zo gaan we voedselverspilling tegen en dragen we

dou

samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.

©