Colruyt - Folder van 06.10.2021 tot 19.10.2021 - Pagina 1

Lekker

Een vooraf voor u samengesteld weekmenu, dat heeft heel wat

7

voordelen: u bespaart tijd en u eet tegelijk evenwichtig.

Koken /

sil

Ons kookteam zorgt voor voldoende groenten, ze wisselen vlees, vis

en veggie af, en gebruiken zoveel mogelijk pure ingrediënten.

MTS Le

8:

Bovendien controleren onze voedingsdeskundigen elk recept.

Zo dragen we samen bij aan een betere gezondheid, stap voor stap.

ne

en

Wi

EE

®

u |

€)

NL

ib

€

wt

1}

4

Z

+

RN

Epp

45 min

20e)

pen

4,

ß

bi

Kabeljau

whaas)

7

puree

et pastinaak

MU LEA

(@ personen)

500 g kabeljauwhaasje (versmark)

2 eetl. boter

6 dl melk

600 g pastinaak

5 preien

2 eetl. vloeiende bloem

1 bosje waterkers

1 blokje visbouillon

600 g aardappelen

nootmuskaat

1 sjalot

peper en zout

(5 min)

\

Schil de aardappelen en de pastinaken en snij in grove stukken.

\

Verwijder het groen van de preien. Snij het wit in de lengte in 2 en snij

Ä

in fine halvemaantjes.

N

‘

Fan)

Snipper de sjalot fijn.

Verwijder de harde steeltjes van de waterkers.

fi

(GO min)

#

Kook de aardappelen en de pastinaak 20 min. gaar in lichtgezouten

water. Giet af. Plet samen met 2 dl melk tot een puree en kruid met peper,

zout en nootmuskaat.

7

N

Smelt intussen de boter in een pan met antiaanbaklaag en stoof de

#0

22

sjalot en de prei 5 à 8 min. Bestrooi met de bloem en laat even al roerend

drogen op het vuur. Giet er 4 dl melk beetje bij beetje en al roerend bij en

laat indikken tot een saus. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook in een kookpot. Voeg

een flinke snuif zout en peper toe en verkruimel er het bouillonblokje

u

over. Zet het vuur af en laat de kabeljauw 10 min. afgedekt garen in de

hete bouillon. Schep met een schuimspaan uit de kookpot en laat een

os

beetje uitlekken.

he

Verdeel de vis over de borden en overgiet met wat preisaus. Werk af met

É

wat waterkers en serveer met de pastinaakpuree.

Hardy's 'Nottage Hill" Chardonnay

Australië

À

D

Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediënten)

Postel Tri

Energie A85kcal Vezds 1158

Blond abdijbier

Veten

Tag Emiten 3478

(waarvan) verzadigde vetzuren 68g Zout

178

K

en

5506

(waarvan) uiers

1958

Geldig van 6/10 te.m. 12/10/2021.

sk Met A XTRA .

Ons vakmanschap drink je met verstand.