Aldi - Folder van 24.11.2020 tot 31.01.2021 - Pagina 51

cc

“In deze zwaardere grond groeien

‚Pompoenen bovendien trager,

wat de smaak beinvloedt en

waardoor ze langer vers blijven.”

1

N

a

ER

2,

mes

Te

RS

7?

<

RT

LM

Ko)

Ey N

md

=

bs et

2

Op een vroege, zonnige ochtend

Daardoor zijn onze gewassen avast

ontmoeten we Jos op zijn boerderij,

Waarom moet je deze winter

goed bestand tegen de steeds vaker

omgeven door 30 hectare akkers.

voor deze pompoen kiezen?

voorkomende droogte. In deze zwaardere

grond groeien pompoenen bovendien

Jos: “Dit bedrijf gaat al meer dan

bio is goed voor de natuur

trager, wat de smaak beïnvloedt en

4 generaties lang over van vader op zoon.

waardoor ze langer vers blijven”

Zo’n 35 jaar geleden nam ik het roer over

ook de pitten zijn gezond en

van mijn ouders. Op dat moment werd

bevatten vitamines, eiwitten,

ALDI: De perfecte pompoen voor

hier aan akkerbouw en veeteelt gedaan,

mineralen, vezel en

onze klanten, dus! In vergelijking met

maar na 10 jaar beslisten we om resoluut

onverzadigde vetzuren

vandaag was de biolandbouwwereld

te gaan voor biolandbouw en ons daarin

25 jaar geleden nog heel klein.

te specialiseren.”

je steunt er lokale.

Onbekend en onbemind?

landbouwers mee

Jos: “Inderdaad. De meeste mensen

ALDI: Waarom die keuze?

verklaarden ons gek toen we voor bio

Jos: “Vroeger had ik veel last van astma

je hoeft hem niet te schillen

kozen. In hun ogen gingen we 50 jaar

en allergieën. We gingen op zoek naar de

want de schil is eetbaar

terug in de tijd, toen de boeren de hele

oorzaak en merkten al gauw dat ik meer

dag in de grond moesten wroeten en er

deze lekkere vrucht zit

problemen had wanneer ik bijvoorbeeld

bijna geen machines waren om het telen

wijn met veel sulfieten (een stof die onder

boordevol vitamine C_

makkelijker te maken. Intussen bestaan

andere gebruikt wordt als conserveer-

er voldoende hulpmiddelen om het werk

middel, red.} dronk. Het was voor ons dan

Onze biopompoen is verkrijgbaar

te verlichten en werken we samen met

bioadviseurs die ons met raad en daad

ook al snel duidelijk dat er een verband

van september tot en met januari.

is tussen je gezondheid en wat je eet en

bijstaan. En er zijn natuurlijk ook veel

drinkt. Daardoor zijn we altijd al bewust

meer biolandbouwers dan vroeger om

bezig geweest met evenwichtige voeding

Dat betekent dat we pompoenen ten

kennis en ideeën mee uit te wisselen.”

en was de keuze voor bioteelt

vroegste na 4 jaar weer op dezelfde

een logische stap”

akker kweken en er ondertussen andere

ALDI: Goed nieuws voor iedereen

gewassen zoals graan planten. Zo kan

die van bio houdt, zoals wij.

ALDI: In de biolandbouw is er meer

de bodem op eigen houtje recupereren.”

Jos: “Ja, maar toch blijft het aantal

aandacht voor duurzaamheid en zijn

bioboerderijen relatief klein. Daarom

de regels strenger. Wat maakt jullie

ALDI: De gezondheid van de grond is

is het belangrijk om voor producten

boerderij zoal anders dan een ‘gewone’?

dus heel belangrijk omdat je niet kan

van hier te kiezen. We moeten de lokale

Jos: “Wij mogen enkel natuurlijke

in

jpen met stoffen zoals pesticiden?

landbouw blijven steunen, want voeding

meststoffen zoals stalmest en compost

Jos: “Inderdaad. Als de groei niet verloopt

hebben we net zo hard nodig als lucht

gebruiken. Niet-organische hulpmiddelen

zoals het zou moeten, kan je enkel maar

of water. En hoe meer bedrijven en

zijn verboden, ook om ziektes te voor-

hopen dat het vanzelf in orde komt.

consumenten voor bio kiezen, hoe meer

komen. Daarom doen we vruchtwisseling.

Gelukkig bestaat de bodem in deze

boeren zullen omschakelen naar bio.”

streek uit zandleem, dat het water

goed vasthoudt.

ALDI: En hoe beter voor onze natuur …

Samen gaan we ervoor!

ALDI

Winter 2020 # 51