MediaMarkt - Folder van 06.11.2019 tot 01.12.2019 - Pagina 56

——

min

meal-prepping het makkelijkst wanneer je het

voor jezelf of voor twee personen doet. Voor een

7

vierkoppig gezin is het al iets moeilijker, maar niet

Là

F2

onmogelijk of in ieder geval haalbaar wanneer je

het bijvoorbeeld enkel bij die lunchboxes houdt, of

|

RN

bij drie dagen het avondeten klaarmaken. Anders zit

2 à

je nogal snel tegen de bovengrens van wat je kookpot-

Kd

4

Vs»

ten en koelkast/diepvriezerruimte aan kan. Met ande-

| ,

re woorden: elke gezinsgrootte kan voordeel halen uit

&:

an

meal-prepping.

Er

AS

Ps

WAT KAN WEL EN WAT KAN NIET?

DS

Niet alle etenswaren laten zich even makkelijk of lang

op voorhand bereiden en dan bewaren. Gelukkig is de lijst

van etenswaren die dat wel doen

langer dan die

waar dat moeilijker ligt. Geschikt voor meal-prepping: war-

Ben

me bereidingen van granen, pasta, bonen, vlees, geroosterde

groenten, ‘stevige’ groenten (zoals selder, wortelen, erwten,

paprika's, rapen, kolen, …, hele vruchten (appelen, sinaasap-

re

pelen. pitvruchten, …), noten, zaden, kaas, sauzen, dressings en

dips (hummus, salsa, zure room, …).

Minder geschikt voor meal-prepping: zacht fruit en groenten

(sla. bessen, gesneden fruit, …) en knapperige etenswaren zoals

a

gefrituurde ingrediënten, crackers, chips, …

VARIATIE? CHECK!

f

Als je het goed doet, dan bespaar je met meal-prepping op tijd, vaak

ook op geld, maar niet op smaak of variatie. De paragraaf hierboven

bewees al dat er heel wat voedingswaren wel degelijk meal-prepp-

vriendelijk zijn. Je hoeft je dus geen zorgen te maken dat je vanaf nu

veroordeeld bent tot wekelijks lasagne of droge witte rijst met kippen-

borst en broccoli.

PER

Er gaat een brede en diverse waaier aan gerechten voor je open, zowel ge-

zonde als minder gezonde, vegetarische of niet-vegetarische, en met vol-

doende opties voor een evenwichtige inname van voedingsstoffen. Gebrek

aan inspiratie? Zoek naar makkelijke, originele en/of budgetvriendelijke

recepten online en je vindt genoeg suggesties of inspiratie om je jarenlang

Fr |

te laten variëren.

N

f

ed

Æ

Fe

/ VEILIGHEID EERST

Zorg ervoor dat je koelkast overal tot maximum 5 graden

koelkast dan op het aanrecht. Moet het sneller, gebruik dan

Celsius koelt en je diepvriezer -18 graden Celsius of lager

die functie van je (microgolf)oven of dampel de container

aangeeft op de thermometer.

onder in koud kraantjeswater dat je om het half uur ver-

—

Koel snel: eenmaal je maaltijd voorbereid is, gaat die liefst

hid

zo snel mogelijk de koelkast of diepvriezer in. Twee uurtjes

Warm eten slechts can koer weer op. Zeker wannser hat onit

invriezen is het absolute minimum. Tip: voedsel koelt snel-

aleen keer ingevroren was.

ler in platte dozen dan in hoge.

Alle maaltijden moeten minstens tot op 75 graden Celsius

Bereid vers viees, gevogelte en kip binnen de twee dagen na

D Die TA Us LR

aankoop, rood vlees binnen de drie tot maximum vijf dagen

Label je maaltijden met de bereidingsdatum; zo loop je noolt

na de aankoop. Bewaar ze in do tussentijd op de lage pla-

bet risico jewelf een vergeten portie te serveren.

teaus van je koelkast.

Maaltijden bewnard in de koelkust eet je Liefst binnen de

Investeer in een kookthermometer waarmee je de tempe-

drie tot vier dagen op. Bÿj diepgevroren maaltijden is dat

ratuur in het binnenste van je gerecht kunt controleren. Bij

drie tot zes maanden.

vioes is die binnentemperatuur minstens75 graden Celsius,

Werk hygiënisch bij bereidingen. Hou vis, kip, kaas en zui-

Ontdoof ingevroren maaltijden veilig. Dat doe je beter in je

vel vooraf zo lang mogelijk gescheiden en gekoeld.

56 MEDIAZINE / NOVEMBER 2010