nd 4% “y Em — Ingrediënten (@ personer) ap Li gi 250 g tofoe (versmarkt) Er ng 1 kleine butternutpompoen 2 eetl. citroensap 1/2 plante koriander lu ai 2 teentjes knoflook ar 250 g bulgur 300 g droge groene linzen 400 g tomatenstukjes (blik) 4 dl kokosmelk (bit) à ES 4 eetl. olfolie 4 eetl. sojasaus 1 eetl. garam masala 1 blokje groentebouillon peper en zout pe - Voorbereiding (15 min. + marinade) Snij de tofoe in gelijke reepjes. f 2 Meng de sojasaus met het citroensap en # marineer er de tofoe 30 min. in. ‘ Snipper de ui en het knoflook fin. \ Snipper de koriander fijn. Schil de butternut, verwijder de pitjes en draden en snij in blokjes. À Bereiding (Go min) Beni 1 Verhit 2 eetl. olijfolie in een kookpot en bak de ui en het knoflook 1 à 2 min. an ns 2 Voeg de blokjes butternut, detomatenblokjes, de kokosmelk en de linzen toe. Giet er 2 di Aa water bij en verkruimel er het bouillonblokje over. Kruid met de garam masala en laat + ii 25 min. sudderen op een zacht vuur. 3 Kook intussen de bulgur in lichtgezouten cl water (kooktijd: zie verpakking). Giet af. A 4 Verhit 2 eetl. olijfolie in een pan en bak de ï di (BA Jen tofoe goudbruin. Afwerking Serveer de linzen met de bulgur en de Ea gebakken tofoe. Domaine Vico rosé l AO.P. Corse 3] Troubadour Blond mu M Blond bier Boni Selection Boni Selection Bio tofoe Hu 4 groene linzen Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediënten) à 5008 2508 Ener 169kal Vezek erge 988 5 à _ Versmarkt _) Veten 278 Einen 3898 Er Fi LT (waarvan) verzadigde vetzuren 155g Zout 358 4 2,38 €/kg smeg K ien 18 u A (waarvan) suites mag = Pe, sk Met 88 XTRA. EL