Spar - Folder van 08.06.2020 tot 24.06.2020 - Pagina 19

&

Zi

#

#

se,

if

F

#,

*

2

%

à

à

x

Cat

hd

#

2

al

@

se

4


©

=:

4

=

w

IS

6

Fi

À

k

É

À

Ci

el

uf

€

HE

"7

br

SA

}

i

|

\

(3

;

#2

H .

EN

{

Sr Etn

fe

a

il

Konijnfilets ı inet ge rilde zoete.

ri

i

fo

;

“aardappelen, pistac aient

1!

‘

|

;

|

en gemengde sla,

N

:

f

|

f

;

4 personen e 45 min

}

1

f

t

8 gemarineerde konijnfilets

’

Pistachepesto: mix de platte

Meng de eikenbladsla en kropsla

3 zoete aardappelen

peterselie met de pistachenoten,

met de radijzen en waterkers,

arachideolie

Parmezaanse kaas en olijfolie tot

Besprenkel met de balsamico-

% kropsla

een pesto. Breng op smaak met

azijn.en olijfolie. Kruid met zwarte

% krop eikenbladsla

1 bussel waterkers

cayennepeper, zout en citroensap

peper en zout.

Bewaar koel tot gebruik.

Besmeer de schijfjes zoete

>

1 bussel radijzen

Schil de zoete aardappelen en snij

15 ml witte balsamicoazijn

aardappel en de konijnfilets met

in schijven van 1,5 cm dik.

arachideolie

45 ml extra vierge olijfolie

Kook de schijven 4 min in licht

10

pistachepesto

Gril de konijnfilets 2 min aan elke

gezouten water.

zijde op een barbecue van 180°C

30 g Spar geroosterde

Giet af, laat afkoelen en dep goed

Gril de zoete aardappelschijfjes

pistachenoten (gepeld)

droog.

4 min. Draai regelmatig om,

1 potje verse platte peterselie

Was de kropsla en eikenbladsla en

11

Lepel wat pistachepesto op een

15 g Parmezaanse kaas

80 ml Boni Selection olijfolie

zwier droog.

bord en verdeel de gemengde sla

Scheur in fijne stukken

erover. Serveer de konijnfilets en

10 ml citroensap

cayennepeper

Verwijder het loof van de radijzen

gegrilde zoete aardappel erbij

en snij in flinterdunne plakjes.