Lidl - Folder van 01.03.2021 tot 04.04.2021 - Pagina 29

SALADE IN EEN

GLAZEN BOKAAL

TIP

€ 5,95/persoon « 1 portie « 20 minuten

VERVANG DE BULGUR

DIT HEB JE NODIG

DOOR COUSCOUS EN

100 g verse spinazie e 1 avocado + 2 citroenen

2 el olijfolie e 2 el yoghurt + 2 zoete aardappel

1 kopje bulgur » 4 el fijngesnipperde peterselie

BASILICUM DOOR

(of gedroogde) + 4 courgette e 4 medjoul dadels

MUNT VOOR EEN

* 4 kerstomaten, gehalveerd e 4 artisjokharten

+ 70 g feta e enkele blaadjes basilicum ® peper en zout

FRISSE VARIATIE

ZO MAAK JE HET KLAAR

Van onderaan de pot naar boven:

1Maak de avocado-spinaziedressing. Mix deze ingrediënten tot

een gladde dressing: 100 g vers spinazieblad, Y? rijpe avocado

(snij de andere helft in schijfjes), sap van 1 citroen, 2 eetlepels

olijfolie, 2 eetlepels yoghurt, peper en zout.

2 Bereid de zoete aardappel. Schil de zoete aardappel en snij

in blokjes. Besprenkel met olijfolie, peper en zout en zet in een

voorverwarmde oven op 200°C gedurende 25 minuten.

3 Gaar de bulgur en volg de aanwijzing zoals vermeld op de

verpakking. Breng op smaak met olijfolie, peper, zout en sap van

Ya citroen. Meng er gedroogde peterselie of vers gesnipperde

peterselie onder.

4 Maak spaghetti van / courgette (in een keukenrobot

of spirellisnider) en besprenkel met een beetje olijfolie

en citroensap.

did fi

5 Vul je pot! Vul de bodem van je pot met de romige dressing

van avocado en spinazie. Leg daar bovenop de courgette, de

overige stukjes fijngesneden avocado en enkele blaadjes verse

spinazie. Snij de dadels in stukjes en halveer de kerstomaten.

Halveer de artisjokharten. Verkruimel de feta en vul je pot

F3

verder met de zoete-aardappelblokjes, dadels, artisjokharten en

tenslotte enkele blaadjes basilicum. Smakelijk!

0:

d

|

ee,

MEDJOUL

—

À ru le Elit

bu À

he 5

hoke

3

ME |

aa

MEDJOUL DADELS

ARTISJOKHARTEN

Fe

LL

€ 9,99

€ 3,49

1kg-€ 9,99/kg

250 g (uitgelekt) -€ 13,96/kg

29