Colruyt - Folder van 05.05.2021 tot 18.05.2021 - Pagina 22

(4 personen)

+

350 g kerstomaten in verschillende kleuren

100 g jonge slamix

1/2 bosje lente-uitjes

60 g braambessen

20g basilicum

1rode ui

ET À

\

150 g halloumi (Cypriotische kaas)

50 g pijnboompitten

En en

410 g perzikschijven op sap (blik)

Lt

Leet olijfolie

Ne

zwarte peper (molen)

=

$

grof zeezout (molen)

(ao min)

Ir,

Giet de perzikschijven af en laat uitlekken.

‘

Snij de rode ui in dunne halvemaantjes

Halveer de kerstomaten.

LE

Hak het basilicum grof (hou enkele blaadjes apart voor de

afwerking)

à

Snipper de lente-uitjes fijn

Snij de halloumi in dunne plakjes van + 1/2 cm dik

=

as min)

1 verhit de olijfolie in een grillpan en rooster de schijfjes perzik

a Â

goudbruin, Haal uit de pan en zet opzij

2 Rooster dehalloumi in dezelfde grillpan aan beide kanten

goudbruin

hed

3 Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan met

antiaanbaklaag, zonder vetstof

& Meng de kerstomaten, de rode ui en het grofgehakte

€

basilicum onder de slamix, Vul aan met de lente-uitjes (hou er

wat apart voor de afwerking). Schik er de perzik en de halloumi

*

op. Kruid met zwarte peper en zeezout.

Er

h

ber

Werk af met de pijnboompitten, de braambessen, de blaadjes

basilicum en de rest van de lente-uitjes

1

u

N

%

Fleurs de Prairie

AO.P. Cötes de Provence

je

Ename Tripel

Blond abdijbier

NE

|

8

an

€

Ons vakmanschap drink je met verstand

Jen