Colruyt - Folder van 21.04.2021 tot 04.05.2021 - Pagina 3

ee

Asperges

=

schoonmaken…

Asperges

lekker vers houden

Spoel indien nodig de asperges even

onder koud water.

» Kraakverse asperges piepen als u ze tegen

elkaar wrijft.

» Leg geschilde asperges in koud water. Zo drogen

ze niet uit.

Snij de houtachtige uiteindes van

» Met de schillen en het kookwater kan u uw

de asperges af (+ 2 cm).

soepen en bouillons op smaak brengen.

Vind dit recept voor aspergevelouté op

colruyt.be/lekkerkoken

Schil witte asperges van top naar voet

(het bovenste topje laat u ongeschild).

7

x

A

En

|

ENT

… en klaarmaken

Rauw

Geschild in lange linten zorgen asperges voor

een heerlijke zachte toets in salades.

Koken

Kook asperges + 15 min. beetgaar in water.

Breng ze in koud water aan de kook. Zo blijven

ze mooi wit. Wil u weten of ze perfect gaar

zijn? Prik er dan eens in met een vork.

Stomen

De aroma's en de smaak van asperges komen

5

nog beter tot uiting door ze te stomen.

Dat kan in een stoomkoker, stoommandje

'of stoombloempje. Ongeveer 15 min. is

En voor

voldoende.

ke

de kids …

CC Wokken

Snij in hapklare stukjes en wok 5 à 7 min. gaar.

» De speciale textuur van asperges

valt niet altijd meteen in de smaak

à,

Grillen

bij kinderen, maar in een soep

Kook ze eerst 2 min. in water en steek dan

proeven ze daar niets meer van!

K

op 2 brochettestokjes. Zo kan u ze makkelijk

» De asperges in kleinere stukjes

EN

draaien in de grillpan of op de barbecue.

snijden en onder een risotto of

Bestrijk ze met wat olijfolie of omwikkel met

pasta mengen is ook een goed idee.

ham of spek.

Of serveer ze eens gegrild.

+

à

ED nnen sue are