AVEVE - Folder van 04.05.2020 tot 31.10.2020 - Pagina 38

N

es

N

N

DE SMAAK VAN WELEER

Topinambour

Pompadour

Teelt: zeer laat licht bloemig

Teelt: halfvroeg licht bloemig

As

Oersterk, winterhard knolgewas met

Zowel gekookt; met een vinaigrette als

de smaak van artisjok en de stevigheid

gebakken streelt het zachte en romige

#k

37

van aardappelen. Kan op veel manieren

Men NEN Eee Co ou)

bn)

worden verwerkt: in puree, soep, gratin,

met zijn delicate smaak van verse boter.

gebakken of in een groenteschotel.

« Dit ras geeft je langwerpige,

x

« De topinamboer is geen aardappel,

middelgrote knollen.met een gladde.

N

Y

maar een Wortelgewas met een zeer

schil. Deze aardappel is bijzonder

B

grillige vorm

zacht en romig met een typische

a

« Zeer winterharde en DONE ERBEN

botersmaak

plant

0,5 kg €5.95

+ Grote en sterke plant, kan tot 2,5

meter hoog worden

« De knollen bewaren zeer goed in de

grond

0,25 kg €5.95

Amandine

Ratte

Teelt: vroeg vastkokend.

Teelt: laat vastkokend

‘Fijnproevers noemen deze aardappel

Frans aardappelras met vastkokend,

ook wel ‘princesse Amandine’ om zijn

romig vruchtvlees en een kastan-

heerlijke smaak-en boterzachte, Que

jeachtige smaak. Perfect om te koken.

en smakelijke textuur.

+, Ruim 130 groeidagen

« Oud, herontdekt ras

+ Ruim:90 à 100 groëidagen

« Aardappel die bekend is voor zijn

« Grillige vorm maar.

smaak, stevig MAN EC CUS

uitstekende smaak

textuur

0,5 kg €5.95

0,5 kg €5.95

Belle de Fontenay

Vitelotte

de

Teelt: vroeg vastkokend

Teelt: zeer laat licht bloemig

Dé klassieke primeuraardappel met

Fijnproevers weten deze truffelvormige

uitstekende culinaire kwaliteiten. Een

Pi

aardappel met zijn mooie paarse kleur

lekkere aardappel om te koken, te

>

en ziin unieke, wat zoetere smaak

Re

bakken of te verwerken in salades en

beslist te waarderen. Truffelaardappelen

Dore

laten zich gemakkelijk verwerken tot

puree, frieten of chips.

+ 90 à 100 groeidagen

» Vroeg ras met. zeer goede

«Zeer oud, laat aardappelras met

smaakeigenschappen

paarse schil en-paars vruchtvlees

« Franse primeuraardappel

* Erg origineel vanwege zijn

mn kleur en vorm

0,5 kg €5.95

5

« |deaal.voor puree en, CRE van

“gerechten «

5

0,25 kg €5.95

el

Corne de Gatte

‚ Zoete aardappel

Teelt: laat vastkokend

Teelt:.zeer laat licht bloemig.

Zeer oud aardappelras met lichtroze,

‚De ee

EEK

Es

grillig gevormde knollen. Het vaste

EIS:

À nr aan Vitamines en minérale zouten.

vruchtvlees en de typische nootachtige

3

‘en worden gegeten

IS aardappelen.

‚in puree, soep, chips Of kroketjes. Hun

smaak.komen vooral gekookt HET

tot hun recht.

"zoete smaak maakt ze en geschikt

Bee ec Sch

+ Meer dan 110 groeidagen

« Witroze vruchtvlees

= Ook Gehe) als CE bataat,

een zetmeelhoudende knöl:

+ Laag rendement

« Goede smaak

«Na oogst maar erikele en

houdbaar.

0,5 kg€5.95°

I CEIK IE

38

De smaak van weleer