Okay - Folder van 01.07.2020 tot 14.07.2020 - Pagina 11

«

pue +

ag

7

=

>

Ed

rd

ELA

LT,

L?

So

OL

Zalm in de oven

met zoeteaardappelfrietjes en frisse sa

Ingrediënten (4 personen)

.

4 Atlantische zalmfilets

800 g zoete aardappelen

Ee

(freshmart)

4 eetl. Griekse yoghurt natuur

2 venkelknollen

4 eetl. mayonaise

50 g jonge slascheuten

1 koffiel. vloeibare

2 onbehandelde limoenen (bio)

bloemenhoning

1 granaatappel

4 eetl. olijfolie

30 g dille

peper en zout

Boni Selection

Voorbereiding (15 min.)

Atlantische zalmfilets

Snij de venkelknollen in 2 en verwijder de harde kern.

2x+180g

Snij in flinterdunne reepjes. (Hou wat venkelgroen opzij).

Hak de dille grof.

€23,95%

Rasp de schil van de limoenen (niet het wit) en pers uit.

Schil de zoete aardappelen en snij in frietjes.

Snij de granaatappel in 2 en haal de pitjes eruit.

Verwarm de oven voor op 180 °C, nnen

Bereiding (10 min. + 30 min. in de oven)

Schik de zoeteaardappelfrietjes op een bakplaat met bakpapier.

Overgiet met 2 eetl. olijfolie en kruid met peper en zout.

Zet £ 30 min. in de voorverwarmde oven.

2. Leg ondertussen de zalm in een ovenschaal. Overgiet met

2 eetl. olijfolie en kruid met peper, zout en een beetje van

de dille. Zet £ 20 min. in de oven (£ 10 min. na de frietjes).

f

3. Maak een dressing met de mayonaise, de Griekse yoghurt,

ht

de rest van de dille, de limoenzeste, het limoensap en de

honing, Kruid met peper en zout.

Venkel

4. Meng er de slascheuten, de venkelreepjes en de

granaatappelpitten onder. Werk af met wat venkelgroen.

los

ARGEN TO

1,79

Gar

=

Argento Chardonnay 2019

Mendoza - Argentinie

Lekker

Sc

s_/ Met

=

€5,29

hed

oven drink je met verstand.

OKay

1