Okay - Folder van 04.01.2021 tot 12.01.2021 - Pagina 13

7

Es

2

CS

ee

BR

NUTRI-SCORE

4

AOB

pe

OS ©

Kassler met gebakken appeltjes

+

en uiensaus

FN

Ingrediënten (4 personen)

où

4 sneden kassler (freshmart)

3 eetl. boter

®

2 eetl.bloem

VN

16 aardappelkroketten

voor de oven

1,5 dl'appelsap

RAA ren

600 gspruiten

2 eetl.olijfolie

nn.

2 appelen

zwarte peper

2 uien

zout

2 dl culinaire room

Voorbereiding (15 min.)

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Schil de appelen en snij in blokjes.

Kassler LD

2x+150g

Snij de spruiten in 4.

Snij de uien in 2 en daarna in halve ringen

e14,79 ng

Bereiding (25 min.)

1. Verdeel de spruitjes over een bakplaat met bakpapier en menger de

olie onder. Kruid met zwarte peper en zout. Plaats 20 min. in de

oven, schep halverwege om.

2. Leg de kroketten op een bakplaat met bakpapier en zet de laatste 15 min

mee in de oven. Draai halverwege om.

3. Smelt intussen Î eetl. boter in een pan met antiaanbaklaag en bak

de appelstukjes 5 min. op een hoog vuur. Haal uit de pan

4. Smelt 1 eetl. boter in een braadpan en bak het vlees 2 à 3 min

aan elke kant. Kruid met zwarte peper. Haal uit de pan en hou warm

5. Bak de uien 3 min. in dezelfde braadpan. Bestrooi met de bloem

e

en overgiet met het appelsap. Laat inkoken en voeg daarna de

room toe. Kruid met zwarte peper en zout

=

Spruiten

a

los

Château de Vaugelas

Lekker

Le Prieuré’ 2019

m

€2,69,

AO.P. Corbières

75cl

€5,09 “I

Ons vakmanschap drink je met verstand.

u

naarden van het recept:

2

bert tenen end pt mr tan een ee

OKay