F Sa Er 7 et Enr G ü €, By (4 personen) v JE 500 g grote gepelde 1 stengel citroengras tijgergarnalen 'scampi' 250 g basmatirijst Wr diepvries) 400 ml kokosmelk tk) 500 g butternutpompoen 50 »ÿ zal 200 spruiten (ol El groenecurrypasta N 5 1 pastinaak 4 eetl. arachideolie > er 1 plantje koriander eetl kerriepoeder Ks 1 limoen zwarte peper (malen) 2 rode uien zout 4, (ontdooitig + 15 min) Il il Il ul Laat de scam pi's opperviakkig ontdooien. Besprenkel | | | | I Hi. \ | met 2 eetl. arachideolie, en kruid met het kerriepoeder, Ill | il ST | | | | peper en zout. | | | | | ra || | I | Hek de koriander grof. Il) ISS | | | Schil de butternutpompoen, verwijder de pitten en de | | | Il draden en snij in blokjes van 2 cm. ii | | | || | | | | Il | il Schil de pastinaak en snij in blokjes van 2 cm. | | Snij de stengel citroengras in 2 en kneus met de platte | DIE | | | | kant van een mes. | Verwijder het voetje van de spruiten en snij in 2. | 8 à Pers 1/2 limoen, snij de andere helft in 4 partjes. Snij de rode uien in ringen. d GO min) Verhit 2 eetl. arachideolie in een kookpot met dikke bodem. Stoof daarin de ui en het citroengras 1 min., voeg de butternut, pastinaakblokjes en de spruiten toe. Laat 4 à 5 min. stoven. Blus met de kokosmelk en 200 ml water. Voeg de fa groenecurrypasta toe. Kruid met peper en zout en het sap van Pe de halve limoen. Laat afgedekt 20 à 25 min. sudderen. Kook de rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). . Verhit een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Bak de scampis kort op een hoog vuur. À Werk de Anyschönlätmierdesnmpisjdekonänderen Hr de partjes limoen. Serveer met de rijst. 9? N id 3 > \iaak deze curryschotel een dag op voorhand en bewaar in de koelkast. De dag zelf hoeft u enkel nog de scampi's te bakken en de rijst te koken. Ÿ Na 2% Nog wat citroengras over? Vries ze in en ontdooi ze om Er in andere recepten te gebruiken. Se 37 Chasing Waves White Blend gE A Australië é Troubadour Magma Amberkleurige tripel IPA Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediënten) Energie 6@kal Vezels 948 en Vetten 3278 Ewen 307 (waanar) vezadigdevezuren 212g Zout 318 Koolhydraten 6558 (waanan) sukers 1088 D Brown 4,99: Pure Original Tilda € an! r A Boni Selection Boni Selection Tilda aan kerrie basmatirijst Black Tiger scampi Groot 18 à 23 stuks 500 g 40g Pure Original Va Geblancheerd, gepeld en of Brown ontdarmd. Gekweekte scampi's. en da Herkomst: Vietnam. PURE 1 kg BASMATL Glutenvrij LS # 2970 €/kg — 1375 €/k8 -50 %* vanaf m 2 verpakkingen 5 Geldig van 17/11 te.m. 50/11/2021. ok Met 88 XTRA.