Okay - Folder van 29.01.2020 tot 11.02.2020 - Pagina 9

u»

*

æ fe

—

Soon

OO:

EE

Br

Krurdengebraad et châtmpignonrisotto

ie

777

Ingredienten (4 personen)

3

EEG ET

1 kg kruidengebraad (freshmart)

250 g risottorijst

500 g champignons

7,5 dl kippenbouillon (1,5 blokje

400 g champignonmix met kruiden

opgelost in 7,5 dl heet water)

lui

1 dl witte wijn

à

1 teentje knoflook

1,5 eetl. olijfolie

50 g parmezaan (blok)

zwarte peper

3 eetl. boter

zout

Voorbereiding (10 min.)

Kruidengebraad u

5

+1kg

- Verwarm de oven voor op 200 °C

Rasp de parmezaan.

=

Snipper de ui en het knoflook fijn

-_Snij de champignons in schijfjes.

TE EEE TREE DIET U EINE ER

e10,7 Se

Bereiding (20 min. + 45 à 50 min. in de oven)

1

Smelt 1 eetl. boter in een pan met antiaanbaklaag en bak het gebraad aan alle

kanten goudbruin.

==

2

Bestrijk een ovenschaal met 1/2 eetl. olijfolie en leg het gebraad erin.

Zet 45 3 50 min. in de voorverwarmde oven.

Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de ui en het knoflook glazig.

Voeg de rijst toe en roerbak 2 min. Overgiet met de wijn en laat volledig

4

verdampen. Giet er 1 pollepel bouillon bij en roer even. Laat afgedekt sudderen

op een zacht vuur tot de bouillon is opgenomen. Voeg dan pas weer bouillon

toe. Herhaal tot alle bouillon op is. Roer niet te veel.

Na 18 à 20 min. is de rijst gaar.

Fresh Mushroom

Smelt 1 eetl. boter in een pan en bak de champignons 5 min. op een hoog

vuur. Kruid met zwarte peper en zout. Voeg toe aan de risotto, maar roer

champignonmix

nog niet.

met kruiden

Meng 1 eetl. boter en de parmezaan onder de risotto.

200g

abri

€12 45he

Snij het gebraad in plakjes.

Mresaure

c2,49

Argento Malbec 2018 ET, Lekker

Mendoza - Argentinië

met

75 el

€5,09

Ons vakmanschap drink je met verstand.

OKay