Okay - Folder van 29.01.2020 tot 11.02.2020 - Pagina 9

u» * æ fe — Soon OO: EE Br Krurdengebraad et châtmpignonrisotto ie 777 Ingredienten (4 personen) 3 EEG ET 1 kg kruidengebraad (freshmart) 250 g risottorijst 500 g champignons 7,5 dl kippenbouillon (1,5 blokje 400 g champignonmix met kruiden opgelost in 7,5 dl heet water) lui 1 dl witte wijn à 1 teentje knoflook 1,5 eetl. olijfolie 50 g parmezaan (blok) zwarte peper 3 eetl. boter zout Voorbereiding (10 min.) Kruidengebraad u 5 +1kg - Verwarm de oven voor op 200 °C Rasp de parmezaan. = Snipper de ui en het knoflook fijn -_Snij de champignons in schijfjes. TE EEE TREE DIET U EINE ER e10,7 Se Bereiding (20 min. + 45 à 50 min. in de oven) 1 Smelt 1 eetl. boter in een pan met antiaanbaklaag en bak het gebraad aan alle kanten goudbruin. == 2 Bestrijk een ovenschaal met 1/2 eetl. olijfolie en leg het gebraad erin. Zet 45 3 50 min. in de voorverwarmde oven. Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de ui en het knoflook glazig. Voeg de rijst toe en roerbak 2 min. Overgiet met de wijn en laat volledig 4 verdampen. Giet er 1 pollepel bouillon bij en roer even. Laat afgedekt sudderen op een zacht vuur tot de bouillon is opgenomen. Voeg dan pas weer bouillon toe. Herhaal tot alle bouillon op is. Roer niet te veel. Na 18 à 20 min. is de rijst gaar. Fresh Mushroom Smelt 1 eetl. boter in een pan en bak de champignons 5 min. op een hoog vuur. Kruid met zwarte peper en zout. Voeg toe aan de risotto, maar roer champignonmix nog niet. met kruiden Meng 1 eetl. boter en de parmezaan onder de risotto. 200g abri €12 45he Snij het gebraad in plakjes. Mresaure c2,49 Argento Malbec 2018 ET, Lekker Mendoza - Argentinië met 75 el €5,09 Ons vakmanschap drink je met verstand. OKay