Okay - Folder van 02.12.2020 tot 15.12.2020 - Pagina 15

Ze ur et au Ft it Al kn 2, Lekker; Al ga N N zardappelên, puree A N of krbketjes 1 ' X N? IS fl wu X Pd 4 m) fr ie En nel 4] ik Ë EN an > Ë OLO HE 3. N ll n__n met spinazie en mousselinesaus Ingrediënten (4 personen) Voorbereiding (5 min.) a a Ye 500 g kabeljauwhaasje (freshmart) Scheid het eiwit van het eigeel. . 4 eetl. verse noordzeegarnalen - Klop de room op tot yoghurtdikte. (freshmart) a Pluk enkele takjes waterkers. 800 gspinazie 1 plantje waterkers Bereiding (30 min) D 50 ml volle room k Los de blokjes visbouillon op in 1,5 L heet water. Verlaag het vuur zodat de bouillon niet meer 45g +1 eetl. melkerijboter kookt en voeg voorzichtig de kabeljauw toe. Laat + 15 min. pocheren. 3eieren Smelt intussen 1 eetl. boter in een kookpot en laat de spinazie lichtjes slinken. Kruid met peper, Î 2 eetl. citroensap zout en nootmuskaat. Laat uitlekken op keukenpapier. 2 blokjes visbouillon Klop de eidooiers los met 2 eetl. water in een sauspan en zet op een laag vuur. Klop tot de saus nootmuskaat bindt. Haal van het vuur en klop er de boter beetje per beetje onder tot ze helemaal gesmolten iN | zwarte peper (molen) is. Begint de saus te schiften, voeg dan een scheutje room toe. Blijf altijd goed kloppen. zout Voeg de opgeklopte room toe en breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en zout. Doe wat mousselinesaus in een diep bord, schik er een hoopje spinazie in en leg er een stukje vis op. Werk af met wat waterkers en garnalen. Mm 0% 45% vanaf 2 stuks vanaf 2 verpakkingen 2+1gratis NO EE pick&mix he Domaine. En = Be \ Chardonnay 2020 3 Bont Selen Ban Shen E35 IR Y kabeljauwhaasje spinazie ou GS QC En +250g €25,95k 4008 is cd ‚den van het recept (per persoon) À ‘ €1,41 sa are iu rate 244 € mate DE ere dl: trot 3,5 game LA 42e vont Beene a 1 M es LL “