Okay - Folder van 02.12.2020 tot 15.12.2020 - Pagina 14

Een

ur,

N

M

N

er

—_

y

(

hiel

==

hl

EN

Nr

Er

ie

ij

dp

\

mr

zl

A

fr

f

Nr

IEN

Í

à

X

Pr.

à

a

DH

Le

NA

\

=

N

A

Le

U

DO:

H

4

bes

‘4

met champignonroomsaus

en zoete-aardappelkroketten

dn

Ingrediënten (4 personen)

Bereiding (20 min. + 35 min. in de oven)

700 ghertengebraad (freshmart)

1

Verhit 1 eetl. margarine in een pan en bak het hertengebraad goudbruin aan elke kant.

350 g fijnproeverswitloof

Kruid met peper en zout. Leg in een ovenschaal en gaar * 35 min. in de

voorverwarmde oven.

200 g champignonmix met kruiden

140 g slamix Trio (rucola, veldsla, rode biet)

Verhit | eetl. margarine in een pan en bak het witloof 2 à 3 min. op de snijkant. Kruid

420 g voorgebakken ovenkroketten van

met peper en zout. Leg met de snijkant naar boven in een ovenschaal. Overgiet met

1dl kalfsfond en zet 15 min. mee in de oven.

zoete aardappel (freshmart)

1 dl culinaire room (19 % V.G.)

Haal het vlees uit de oven, hou warm en laat * 5 min. rusten onder aluminiumfolie.

3 eetl. vloeibare margarine

4.

Bak intussen de zoete-aardappelkroketten zoals aangegeven op de verpakking.

1 eetl. maizena (roux, voor witte sausen)

Verhit | eetl. margarine in de pan van het gebraad en bak de champignons 1 à 2 min. op

3 dl kalfsfond (bokaal)

een hoog vuur. Voeg de maizena toe en laat even meebakken. Blus met 2 dl fond en roer

de braadresten los. Laat 3 à 4 min. inkoken op een zacht vuur. Voeg een scheutje room

peper en zout

toe en kruid met peper en zout.

Voorberei

ing (5 min.)

Snij het gebraad in fijne plakjes en overgiet met wat champignonsaus.

Serveer met de kroketten, het witloof en

- Verwarm de oven voor op 180 °C.

de slamix.

—

-

Snij het witloof in de lengte in 2en

verwijder de harde kern.

5%

=

Eu

vanafverpakk

2

2+1gratis

LES

The Potato Chef

Ze

%

ZB

À

Ha

voorgebakken

ui as

pick&mix

ovenkroketten

sn)

le

hi

#

Ter

a

ie

à

#

van zoete aardappel

Château Puyanché 2018

hi

du

id

A.O.P, Francs -

12 stuks 420 g

X

0,69

Cötes de Bordeaux

&

LU:

75 cl

31,29%

Okay

€10,95

Ba

Caen

en 27,2 hr 67 8

ver fr ten Sg aout 29 €

533 skoring werde ‘automatisch verekend aan de kassa

27 XTRA