Okay - Folder van 02.11.2022 tot 15.11.2022 - Pagina 30

Et

ef

je

En

A

Ke

F3

Ya Ki

Le

Be

4

2

mi

N

Boni Vegan

tofoereepjes,

et

170 8

wo

ve

wl

Je!

Fan

[7

À

OO à 5

ef

Auch

Stoofpotje met tofoe en broccoli

Kae

1

Ingred

ten (4 personen)

+ 340 g tofoereepjes

+ 2el rodecurrypasta

* 1broccoli

« 400 ml kokosmelk

+ 600 g gekleurde wortelen

+ 2el sojasaus

etui

+ 2el olijfolie

+ 2teentjes knoflook

« peper

+ 250 g Thaise rijst

« zout

Bereiding B

1. Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

2. Snipper intussen de

en het knoflook fijn. Snij de broccoli in roosjes, schilde wortelen en snij

5

fijne schijfjes.

|

3. Verhit de olijfoli

een kookpot en bak de ui en het knoflook 1 min. Roer er de rodecurrypasta

onder en laat 1 à 2 min. mee bakken.

>

ig

4. Overgiet met de kokosmelk, de sojasaus en roer er de broccoliroosjes en de wortelschijfjes onder.

Laat 10 min. afgedekt sudderen op een zacht vuur.

5. Roer erde tofoe onder en laat nog + 5 min. mee warmen. Serveer metde Thaise rijst.

Voedingewaarden van het

(per persoon)

erg Mika. vet 402,

AS quer koydraten 562;

02m vk 2 iten 257 zend €

2