Okay - Folder van 26.01.2022 tot 08.02.2022 - Pagina 12

de % Dun ES pi 1 U $ Le Fi Es Br‘... Fe SR ne di: PS Ee 4 + ie nt "4 E* wo" ï Cu me ien Se fi 4 Ge) Kd de Kd met ERATUDIgRONE en quinoa Ingrediënten (4 personen) Bereiding (30 min.) + 500 g kalfslapje (freshmart) 1 Verhit 1 eetl. olijfolie in een pan en bak de champignons 2 à 3 min. Kruid met « 400 g fijne prinsessenbonen peper en zout. Haal uit de pan * 300 g gesneden witte champignons Verhit opnieuw 1 eetl. olijfolie en bak de sjalot en het knoflook 1 min. Roer er de * 1 plantje platte peterselie quinoa onder, overgiet met de witte wijn en laat volledig verdampen « 1 sjalot Overgiet met de kippenbouillon en laat £ 20 min. garen op een zacht vuur. « 2 teentjes knoflook Kook intussen de boontjes + 7 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water. + 250 g quinoa Giet af. + 5 di kippenbouillon Verhit 1 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de kalfslapjes * 2 min. goudbruin « 1 dl witte wijn an elke kant. Kruid met peper en zout « 3 eetl. olijfolie Roer de champignons onder de quinoa en laat even opwarmen. Voeg de platte peterselie en de boontjes toe en serveer met een kalfslapje. Voorbereiding (10 min.) - Breek de boontjes in 2. LE - Spoel de quinoa in een fijne zeef onder Voedingswaarden van het recept (per persoon) koud water. energie 462 kcal « vetten 12,9 g, waarvan 241 g verzadigd + koolhydraten 51,7 g, waarvan 19,2 g suikers « vezels 9,5 g« eiwitten 29,7 g + rout 1,6 g En Te - Snipper de sjalot, de platte peterselie en het knoflook fijn, ss re > BAR 4 pe -20% 2 () Ps S 9 -15% ch 7» Mm lm Jr A er ve wk 3 ke +" Château des Fi = 2019/2020 RR A.O.P. Chäteaüneuf | 75cl À ÿ te gesneden €6,63, REL Kalfslapje 1! champignons € BE 9 2x+1258 9 9 kg 300.8 = I €16,29 Alle voordelen geldig met & XTRA Ons vakmanschap drink je met verstand 12