Okay - Folder van 26.01.2022 tot 08.02.2022 - Pagina 12

de

%

Dun

ES

pi

1

U

$

Le

Fi

Es

Br‘...

Fe

SR

ne di:

PS

Ee

4

+

ie

nt

"4

E*

wo"

ï

Cu

me

ien

Se

fi

4

Ge)

Kd

de

Kd met ERATUDIgRONE en quinoa

Ingrediënten (4 personen)

Bereiding (30 min.)

+ 500 g kalfslapje (freshmart)

1

Verhit 1 eetl. olijfolie in een pan en bak de champignons 2 à 3 min. Kruid met

« 400 g fijne prinsessenbonen

peper en zout. Haal uit de pan

* 300 g gesneden witte champignons

Verhit opnieuw 1 eetl. olijfolie en bak de sjalot en het knoflook 1 min. Roer er de

* 1 plantje platte peterselie

quinoa onder, overgiet met de witte wijn en laat volledig verdampen

« 1 sjalot

Overgiet met de kippenbouillon en laat £ 20 min. garen op een zacht vuur.

« 2 teentjes knoflook

Kook intussen de boontjes + 7 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water.

+ 250 g quinoa

Giet af.

+ 5 di kippenbouillon

Verhit 1 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de kalfslapjes * 2 min. goudbruin

« 1 dl witte wijn

an elke kant. Kruid met peper en zout

« 3 eetl. olijfolie

Roer de champignons onder de quinoa en laat even opwarmen. Voeg de platte

peterselie en de boontjes toe en serveer met een kalfslapje.

Voorbereiding (10 min.)

- Breek de boontjes in 2.

LE

- Spoel de quinoa in een fijne zeef onder

Voedingswaarden van het recept (per persoon)

koud water.

energie 462 kcal « vetten 12,9 g, waarvan 241 g verzadigd + koolhydraten 51,7 g, waarvan 19,2 g suikers « vezels 9,5 g« eiwitten 29,7 g + rout 1,6 g

En

Te

- Snipper de sjalot, de platte peterselie en

het knoflook fijn,

ss

re

>

BAR

4

pe

-20%

2

()

Ps

S

9

-15%

ch

7»

Mm

lm

Jr

A

er

ve

wk

3

ke

+"

Château des Fi

=

2019/2020

RR

A.O.P. Chäteaüneuf

|

75cl

À

ÿ

te

gesneden

€6,63,

REL

Kalfslapje 1!

champignons

€

BE

9

2x+1258

9

9

kg

300.8

=

I

€16,29

Alle voordelen geldig met &

XTRA

Ons vakmanschap drink je met verstand

12