Okay - Folder van 25.01.2023 tot 07.02.2023 - Pagina 11

“ nr en A da N »r ." zoe \Y Ron, N 2% Liever veggl 4 ie nr, “2 Meng onder de groenten een er blikje uitgelekte kikkererwten @l DE kn en stukjes tomaat. Werk af met verkruimelde feta sé Varkenshaasje met kroketten, sperziebonen en champignons Ingrediënten (4 personen) Bereiding (25 min.) + 600 g varkenshaasje op Siciliaanse wijze (vers) 1 Smelt de helft van de boter in een braadpan en bak het varkenshaasje goudbruin aan alle kanten. Kruid met peper en zout. Verlaag het vuur en laat nog + 20 min. verder garen + 500 g sperziebonen + 500 g champignons Kook intussen de bonen 8 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water. + 440 g aardappelkroketten (vers) 3 “lui Snij de champignons in 4 of 6 en de ui in fijne ringen 4. Smelt de rest van de boter in een kookpot en bak de ui 2 à 3 min. Voeg de champignons + 2 elboter toe. Roerbak nog 5 min. en meng er de bonen onder. Kruid met peper en zout. * peper 5, Bak de kroketten goudbruin in de friteuse op 180 °C * zout Vo energie 512 kcal « vetten 23,8 g‚ waarvan 8,9 g verzadigd « koolhydraten 36,3 g, waarvan 3 g suikers vezels 4,5 g eiwitten 35,9 g + zout 4,08 g. swaarden van het recept (per persoon) -15% A FEN x me I" +. Salento 1.G.T. ‘Masso Antico’ Primitivo rs > ps Es Appassito 2021 pe va “ | Puglia — Italië 75 el The Potato Chef I Varkenshaasje op €10,20ns Siciliaanse wijze aardappelkroketten #600 17,19 15 stuks 440 g e4,49 «7,39 11 Ons vakmanschap drink je met verstand snele goedkoop » makkelijk