Okay - Folder van 27.07.2022 tot 09.08.2022 - Pagina 11

À EN N 7 N L, + Pa LR 3 | E NUTRI-SCORE > ie À @) go Nate met venke EG À ie 7 Ingrediënten M % ‘ « 4 Atlantische zalmfilets + 1 di verse room (35 % V.G) & (freshmart) + 2 eetl. boter Boni Pen « 2 venkels e 2 eetl. vloeiende bloem Atlantisc “tie de? FE + 5 stengels witte selder + 1/2 blokje visbouillon À + 1wortel °* peperen zout 4x+2008 _ + a 600 g aardappelen 1 ne # sh 7 4 Bereiding (30 min.) 1 Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook 20 min. gaar in r ri lichtgezouten water. Giet af. «+ 2. Snij intussen de venkels in 4 en verwijder de harde kern. Snij de rest in % dunne reepjes Hou wat groen OPZIJ # an A Snij de selder in blokjes en de wortel in staafjes ; 9 Smelt de boter in een grote kookpot en roer er de bloem onder. Laat _ Venkel ae > “x jr ar 1: even drogen op het vuur. Voeg beetje bij beetje en al roerend 1 L water as te toe. Verkruimel er het halve bouillonblokje boven en klop tot een Et En ús 2 co | gladde saus, me ri x F 3 pe Voeg de groenten toe en kook 10 min. op een laag vuur. Ex Snij intussen elke zalmfilet in 6 of 8 stukken € n FU Leg de zalm voorzichtig op de groenten. Overgiet met de room en kruid met peper en zout. Laat 5 min. afgedekt verder koken en voeg tot slot de aardappelen toe 8. Serveer de waterzooi in soepborden en werk af met het venkelgroen ps Voedingswaarden van het recept (per persoon) energie 529 kcal vetten 32,8 g, waarvan 17,3 g verzadigd + koolhydraten 30,1 g, waarvan 4, 6 g suikers » vezels 7,8 g+ eiwitten 24,2 g+ zout 2,2g LE hes ni